Sağlıklı atıştırmalıklar demek illa ki zararlı olacak diye bir kural yok. Sağlıklı şeylerin tatsız tuzsuz olması artık bir gereklilik değil. O kadar güzel tarifler var ki… Deneyerek kendi damak zevkimize uygun olanları seçebiliriz hatta kendimiz tarifler yaratabiliriz, yeter ki isteyelim.
İşte bu 2 dakikada hazırlanan düşük karbonhidratlı çikolatalı mini kekler tahılsız, glutensiz, paleo ve gerçekten mini! Sonbaharda çocuklar okuldan geldiğinde hemen ulaşabilecekleri sağlıksız seçimler yerine işte sağlıklı bir öneri.
Kek Malzemeleri:
• 1 ½ yemek kaşığı hindistancevizi yağı, erimiş
• 1 yemek kaşığı sade hindistancevizi sütü
• ¼ çay kaşığı vanilya özü
• 1 büyük yumurta
• 1 ½ yemek kaşığı badem yağı
• 1 yemek kaşığı + 1 çay kaşığı hindistancevizi unu
• 2 yemek kaşığı tatlandırıcı: Hindistancevizi şekeri
• ¼ çay kaşığı karbonat
• ½ çay kaşığı elma sirkesi
Frosty Malzemeleri:
• 2 ½ yemek kaşığı badem yağı
• ⅛ çay kaşığı vanilya özü
• 1 ½ çay kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı tatlandırıcı: Hindistan cevizi şekeri
• ½ çay kaşığı hindistancevizi yağı
Yapılışı:
1. 1 ½ yemek kaşığı hindistancevizi yağını eritin.
2. 1 yemek kaşığı sade hindistancevizi sütü, ¼ çay kaşığı vanilya özü, bir büyük yumurta ve 1 ½ yemek kaşığı badem yağını karıştırın ve tamamen karışmasını sağlayın, yağa ekleyin.
3 1 yemek kaşığı + 1 çay kaşığı hindistancevizi unu ve tatlandırıcı seçiminizi de ekleyin. Topak kalmasını engelleyerek iyice karıştırın.
4 Karbonat ve elma sirkesini de yavaşça ekleyin ve karıştırın.
5 200 derecede ön ısıtma yapılmış fırında 12-15 dakika arasında pişirin.
6 Fırından alın ve soğumaya bırakın.
8 Frosty malzemelerini de başka bir kapta karıştırın ve bir kenarda beklemeye bırakın.
9 Kekleri fırın kabından çıkarın.
10 Kekleri ortadan ikiye ayırın. Alt tabanın üzerine frosty karışımını sürün. Diğer yarıyı da üzerine kapatın.
Afiyet olsun…
