Turp genellikle salatalarda kullanılsa da aslında suyu da çıkarılıp içilebilen bir sebze ancak pek çok kişi onun bu şekilde tüketilmesini sevmiyor çünkü turbun kendine has acı tadı içecek olarak değerlendirildiğinde insanları korkutabiliyor. Halbuki vitaminler ve mineraller ile dolu olan bu güzel sebzenin suyunu sadece bir kaç dakika içerisinde tam da istediğiniz hale dönüştürebiliyorsunuz.

Ülkemizde sık sık tükettiğimiz şalgam suyu da aslında bir turp türü olan şalgamın suyu ile üretiliyor ve bu nedenle onun tadına hayli alışkın olduğumuz bir gerçek. Ancak tadına alışkın olmayanlar ise onu başka meyve ve sebzelerin suyu ile karıştırarak kendilerine daha uygun hale getirebiliyor ve acılığını da alabiliyorlar. Zaten zaman içerisinde tüketimine de alışacağınız bir gerçek.

Turbun suyunu çıkarttığınız zaman onu hemen içmeniz öneriliyor ve bilhassa magnezyum bakımından zengin sebzeler ve meyveler ile karıştırıldığı zaman içeriğindeki potasyumun emilimi de çok daha iyi hale geliyor. Turbun yeşillik kısımlarında ise A ve K vitaminleri oldukça bol bulunuyor.

Turp Suyunun 19 Faydası

• Turp suyunda besinler bol bulunurlar ve bunlar vücudun karaciğer ve idrar kesesi hastalıkları ile savaşını daha kolay hale getirir, romatoid artrite karşı mücadele etmesini sağlarlar.
• İçeriğinde güçlü antioksidanlar bulunur ve bunlar kanser riskini azaltır, karaciğere toksinleri işlemesi konusunda yardımcı olur, tümör gelişimini önler ve kanserojenler ile savaşırlar.
• Her gün turp suyu veya şalgam suyu içmek kilo vermek ve obezite ile savaşta önemlidir.
• Anemiyi de azaltmaktadır.
• İçeriğindeki bol miktarda C vitamini sayesinde akciğerlerin ve bronşların temizlenmesini sağlar, kan dolaşımını iyileştirir.
• Turp suyu vücut kokusunun da giderilmesini sağlar.
• Bu besleyici içecek böbrek taşlarının düşürülmesine yardımcı olur.
• Turp suyu kötü kolesterolü azaltır, kalp krizine, inmeye, kan pıhtılaşmasına ve çeşitli kalp hastalıklarına engel olur.
• Sinirleri yatıştırır.
• Kemiklerinizi ve dişlerinizi güçlendirir çünkü iyi bir potasyum ve kalsiyum kaynağıdır.
• Katarakta engel olur.
• Anti-inflamatuvardır. Astım belirtilerini ortadan kaldırır ve astımı iyileştirir.
• Flavonoidler bakımından zengindir ve kılcal damarların yapısını korur.
• Vücuttaki serbest radikal düzeyini azaltır.
• Bağışıklık sisteminin gücünü korur.
• Kolon tümörüne ve kanserine engel olur, kolon fonksiyonlarını iyileştirir.
• Çeşitli cilt problemlerine iyi gelir.
• Akneye iyi gelir.
• Akşamdan kalmalığa iyi gelir.

Turp Suyu İçin 11 Lezzetli Tarif

Aşağıdaki tarifleri hem direkt turp suyu için hem de şalgam suyu gibi alternatifleri için değerlendirebilirsiniz.

Rezeneli Turp Suyu

Yarım turbu, 3 havucu, 1 elmayı ve yarım demet rezeneyi karıştırıp suyunu çıkartın ve soğuduktan sonra için.

Turp ve Pancar Suyu

Küçük bir pancar ile turbu parçalarına ayırın, biraz limon ve tuz ekledikten sonra sularını çıkartıp tüketin.

Kalsiyumlu Turp İçeceği

3 kase doğranmış turp ile 3 kase doğranmış lahananın suyunu çıkartın. Bu içecekte bol miktarda kalsiyum bulunacaktır.

Tatlı Kalsiyum Suyu

3 kase turp yeşilliği ile 3 kase doğranmış elmanın suyunu çıkartın ve kahvaltıda tüketin.

Kök Suyu

1 büyük turp, 2 orta boy pancar, 2 elma, 2 havuç ve 3 cm’lik zencefilin suyunu çıkartıp karıştırın ve yarım bardak kadar da hindistan cevizi suyu ekleyin. Bu içeceğin ne kadar ferahlatıcı olduğuna siz bile şaşıracaksınız.

Detoks Suyu 1

Brokoli, turp yaprakları, havuç, kırmızı lahana, kırmızı elma, armut, kırmızı dolmalık biber suyunu karıştırın ve tüketin.

Detoks Suyu 2

Ispanak, pazı, kara lahana, marul, turp yaprağı ve sapı, kırmızı elma, havuç, armut ve zencefilin suyunu karıştırıp soğutup için.

Karışık Sebze Suyu

Orman meyveleri, üzüm, turp yaprakları, marul, armut, kırmızı elma, havuç, kırmızı dolmalık biber, ıspanak, pancar suyunu karıştırın ve soğutun. İçmeden önce biraz nane de ekleyebilirsiniz.

Ferahlatıcı İçecek

5 havuç, 3 yaprak ıspanak, 4 yaprak marul, ¼ turp, biraz maydanoz ve yarım portakalın suyunu blenderdan geçirin ve hem lezzetli hem de besleyici bir içecek elde edin.

Kerevizli Turp Suyu

Elma, armut, kereviz, pembe turp, turp yaprakları ve çili biberini blenderda parçalayın ve biraz da su ekleyerek bu güzel içeceği tüketin.

Kemikler İçin İçecek

1 kase vişne, orta boy bir tatlı patates ve ¼ turbu blendera koyup suyunu çıkartın, soğuduktan sonra tüketin.