Malzemeler:
250 gram kuru bakla
1 adet küçük soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı keçiboynuzu pekmezi
4 su bardağı su
0.5 su bardağı zeytinyağı
1 adet limon veya 1/2 portakal
1 çorba kaşığı dereotu
Yapılışı:
Baklayı geceden ıslatın. Ertesi gün suyunu süzüp yıkayın ve tencereye alın. Tencerenin içine kuru soğanı doğrayarak baklanın üzerine ekleyin, ardından tuzu ve pekmezi ilave edin ve üzerine suyu da koyarak pişirin. Suyu çekilene kadar pişirmeye bırakın. Suyu iyice çekildikten sonra blenderdan geçirip pürüzsüz hale getirin. Büyük bir kabı ıslatın üzerine karışımınızı koyun, buzdolabında bir kaç saat dinlendirdikten sonra ters çevirerek çıkarın ve üzerine zeytinyağ-limon karışımınızı dökün. Kıyılmış dereotu ile süsleme yapabilirsiniz, afiyet olsun!
