Dilerseniz kahvaltıda, dilerseniz de akşam yemeğinde tercih edebileceğiniz lezzetli bir tarifimiz var; üstelik hazırlaması kolay ve süper sağlıklı! Küp doğranmış patates, sebzeler, otlar ve dilerseniz biraz da hindi füme katarak lezzetini arttırabilirsiniz. Görüntüsünün de ilgi çekici olmak istiyorsanız, acı sosu en son ilave edebilir, yumurtayı da üzerine bırakabilirsiniz. Eğer kahvaltı değil de akşam yemeği olarak tercih edecekseniz; sarımsak ve soğan da eklemenizi öneriyorum. Amerika’da bu tarif, tatlı patates ile hazırlanıyor; dilerseniz siz de marketten tatlı patates alarak hazırlayabilirsiniz. Tatlı patates, günlük A vitamini ihtiyacınızın %100’ünden fazlasını karşılar.
Malzemeler
• 2 orta boy patates,
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
• 1 orta boy kırmızı soğan, doğranmış,
• 1 adet kırmızı biber, doğranmış,
• 2 diş sarımsak, kıyılmış, (isteğe bağlı)
• 1/2 çay kaşığı pulbiber,
• 1/2 çay kaşığı sarımsak,
• 1/2 çay kaşığı kekik
Üzeri için;
• 1 adet yumurta,
• Kişniş,
• acı sos
Nasıl yapılır;
İlk olarak fırını 175 dereceye ayarlayıp önceden ısıtarak başlayın. Bu sırada fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Tüm sebzeleri doğrayıp bir kaba alın ve üzerine zeytinyağı gezdirip tüm malzemeler iyice harmanlanana kadar ellerinizle karıştırın.
Ardından sebzeleri fırın tepsisine alın ve 30 dakika, patatesler çatal batırdığınızda yumuşak olana kadar pişirin.
Sebzeleri fırından çıkardıktan sonra bir servis tabağına alın; ekstra protein için üzerine omleti de alın. Kişniş serpin ve acı sos döküp servis edin.
