Beslenmenize organik et eklemek; omega-3 yağ asitleri, linoleik asit, vitamin ve mineral gibi önemli besin maddelerini eklemenin en iyi yollarından biridir. Bu acılı et rosto tarifi, öğle ya da akşam yemeklerinde dana eti tercih etmek için kolay ve sağlıklı bir yoldur. Bu tarif besleyicidir; artık olarak karbonhidrat değeri düşüktür, glutensizdir, antioksidanlarla doludur ve protein değeri çok yüksektir. Meksika’da oldukça popüler olan acılı et rosto dürüme; karabiber, kırmızı biber ve kişniş gibi baharatlar çok yakışıyor ve özellikle bal da ilave edildiğinde, et harika bir lezzete kavuşuyor.
Malzemeler
1 kilo biftek,
1/4 su bardağı avokado yağı,
2 adet limonun suyu,
2 diş sarımsak,
1 çay kaşığı karabiber,
1 çay kaşığı kimyon,
1 çay kaşığı kırmızı toz biber,
1 yemek kaşığı bal
Nasıl yapılır;
Küçük bir kapta avokado yağı, limon suyu, sarımsak, karabiber, kimyon, pulbiber ve balı karıştırın.
Ardından hazırladığınız sosu, güvece dizdiğiniz biftek dilimlerinin üzerinde gezdirin. Ardından güvecin kapağını kapatın ve en kısık ateşte 8 saat pişirin.
Etler yumuşayınca güveçten çıkarın ve kesme tahtasının üzerine alın ve dilimleyin.
Glutensiz lavaş ya da tortilla ekmeğini servis tabağına alın. Ardından üzerine süzme yoğurt sürün. Daha sonra dilimlenmiş domates, avokado ve biftek dilimlerini de ekleyip üzerine taze kişniş serperek yanında patates kızartması ve yeşil salata ile birlikte servis edin. Afiyet olsun…
