Sağlıklı ve fit bir vücut istiyorsak, kışın vücudumuza doldurduğu ödemlerden, şişliklerden kurtulmak istiyorsak antioksidanlar en önemli yardımcımız olacak. Özellikle metabolizmayı zayıflatan ve pek çok hastalığın ortaya çıkmasını sağlayan serbest radikallerle savaşmak için beslenme programımızı antioksidanlar ağırlıklı oluşturuyoruz. Çünkü antioksidanlar tüm vücudumuz, genel sağlık durumumuz için ekstra öneme sahip. Çilek, erik, kiraz, şeftali yaz meyveleri antioksidanlar bakımından çok zengin. Bu meyvelerden oluşturduğumuz salatamıza bir de vanilyalı bal ve arı poleni eklediğimizde çok daha besleyici bir tabak oluşturuyoruz. Eğer daha önceden hiç arı poleni yemediyseniz, yeni başlıyorsanız birkaç tane sizin için uygun olacak, sonrasındaysa zaten günde en fazla 1 çay kaşığına kadar tüketebilirsiniz.
Polenli antioksidan meyve salatası tarifi
4 kişilik
Hazırlama Süresi: 5 dakika
Besin değerleri (1 porsiyon):
106, 5 kalori
0,5 gram yağ
27 gram karbonhidrat
1 mg sodyum
4 gram lif
22,5 gram şeker
2 gram protein
Malzemeler:
Vanilyalı bal için:
1 tane vanilya tohumu (fasulyesi)
2 su bardağı çiğ bal
Meyve salatası için:
Yarım su bardağı yaban mersini
Yarım su bardağı böğürtlen
3 küçük erik (dilimlenmiş)
1 şeftali veya nektarin (dilimlenmiş)
1 çay kaşığı arı poleni
2-3 yemek kaşığı vanilyalı bal
Hazırlanışı:
Vanilyalı bal için, vanilya fasulyesini ortasından ayırarak içeriğini açığa çıkararak balla karışmasını sağlayın. Küçük bir kaşık yardımıyla balla karıştırın. Kabuğu da 3-4 parçaya keserek bala da ekleyin. Meyvelerde, tatlılarda ya da her neyi tatlandırmak isterseniz vanilyalı bal kullanmanız lezzet verir.
Doğranmış meyveleri genişçe bir kaba koyun ve hafifçe balla, polenle karıştırın. Afiyet olsun.
