Harvard Üniversitesi’nde yapılan araştırmaya göre, omega-3 yağ asidi eksikliği, Amerika’da her yıl 96.000 kişinin yaşadığı iddiasıyla resmen ölümün ilk 10 nedenlerinden biri. Çalışmada incelenen 12 diyet, yaşam tarzı ve metabolik risk faktöründen omega-3 yağ asidi eksikliği Amerikalıların altıncı ölüm nedeni arasında. Diyetinizde yeterli miktarda omega 3 yağ asidi almak bu ölümcül nedenin ortadan kaldırılabilmesi ve balık yağı omega-3 alımı için güçlü bir omega-3 kaynağı olarak yarar sağlayabileceğinden, bu ölümler önlenebilir kabul edilir.
Balık yağının faydaları, depresyon, hipertansiyon, dikkat eksikliği hiperaktivite bozukluğu (ADHD), eklem ağrısı, artrit ve egzama gibi kronik cilt hastalıklarının belirtilerini azaltmaya yardımcı olan kalp hastalığı ve inme riskini azaltmayı da içerir. Balık yağı alımı, vücuda kilo verme, doğurganlık, gebelik ve artan enerjide yardımcı olmakla da ilişkilendirilmiştir. Reçeteli balık yağı, sağlıksız yüksek trigliserit seviyelerini düşürmek için FDA tarafından onaylanmıştır.
Balık Yağı Nedir?
Balık yağı, yağlı balık dokularından gelir. En iyi kaynakları, yağlı balıktır. Balık yağı, omega-3 yağ asitleri veya n-3 yağ asitleri olarak da adlandırılan yoğun bir omega-3 yağının kaynağıdır. Daha bilimsel hale getirmek için, omega-3’ler çoklu doymamış yağ asitleri veya PUFA’lardır. Vücudumuz ihtiyaç duyduğumuz yağların çoğunu üretebilir, ancak bu omega-3 yağ asitleri için geçerli değildir. Bu zorunlu yağlar söz konusu olduğunda bunları omega-3 gıdalardan veya takviyelerinden almamız gerekir.
Balık yağı iki çok önemli omega-3 PUFA içermektedir. Ben dokosaheksaenoik asit (DHA) ve eikosapentaenoik asitten (EPA) bahsediyorum. DHA ve EPA’ya bazen deniz omega-3’leri denir, çünkü esas olarak balıktan gelirler. Diyetinizden balık yağı almak için en iyi balıklardan bazıları, somon, ringa balığı, beyaz balık, sardalya ve hamsileri içerir.
Alzheimer hastalığına karşı balık yağı
Birkaç yıldır, balık yağı ve Alzheimer hastalığı bağlantısı tutarlı sonuçlar ile incelenmiştir. Beyin işlevinde hayati önem taşıyan, balık yağında bulunan esansiyel yağ asitleri bilişsel düşüşü yavaşlatmakla kalmaz, aynı zamanda yaşlı erişkinlerde beyin atrofisini önlemeye yardımcı olabilir. FASEB Dergisinde yayınlanan bir araştırma, omega-3 yağ asitleri ve antioksidanlar ile dört ila on sekiz aylık takviyenin sağlığa olan etkilerini inceledi. Bulgular, bir kez daha bilişsel düşüşün ve Alzheimer hastalığının başlamasını engellemek için balık yağı potansiyelinin bir silah olarak kullanılabileceğini doğruluyor.
Anksiyete
Avrupa Nörobilim Dergisi, 2013 yılında, balık yağının, sıçanlarda indüklenen tüm kaygı benzerini ve depresyon benzeri davranış değişikliklerini tersine çevirdiğini gösteren bir çalışma yayınladı. Bu, ilginç bir çalışmadır; çünkü “kritik beyin gelişim dönemlerinde” balık yağı ile desteklenmenin önemini vurgulamaktadır. Bu yüzden, çocuklarımıza erken yaşta balık yağı vermemizi tavsiye ediyorum.
Kanser
Bilimsel çalışmalar, balık yağının kolon, prostat ve göğüs dahil çeşitli kanserleri önlemeye ve öldürmeye yardımcı olabileceğini bulmuştur. Sadece konuyla ilgili konvansiyonel kanser ilaçlarını daha etkili kıldığını ispatlamakla kalmaz, aynı zamanda doğal kanser tedavisinde etkili tek başına bir terapi sunar.
2013’te yayınlanan bilimsel bir derleme, omega-3 çoklu doymamış yağ asitlerine ve prostat kanseri önlemelerine baktı. Araştırmacılar, kanser hücresi soyları, hayvan modelleri ve insanlarda omega-3’lerin antiproliferatif etkilere sahip olduğunu, yani kanser hücresinin büyümesini engellediğini gösteren çok sayıda kanıt bulunduğuna karar verdiler. Buna ek olarak, “kanser hücreleri üzerindeki doğrudan etkileri” ve kansere karşı savaşan bağışıklık sistemi üzerindeki dolaylı anti-inflamatuar etkileri muhtemelen omega-3 yağ asitlerinin tümör büyümesini inhibe etme kabiliyetine katkıda bulunur.
2014’te yapılan bilimsel bir inceleme, kadınlar arasında en yaygın görülen kanser olan meme kanserinin önlenmesi ve tedavisi ile ilgili olarak omega-3 alımıyla ilgili çalışma bulgularını değerlendirdi. Gözlem, EPA ve DHA’nın yanı sıra ALA’nın göğüs tümörü gelişimini farklı şekilde inhibe edebildiğini buldu. Bu gözden geçirmeye göre, omega-3’ün “geleneksel tedavileri arttırmak için meme kanseri tedavisinde beslenme müdahalesi veya potansiyel olarak etkili dozları düşürmesi” olarak destekleyecek sağlam kanıtlar var. Ayrıca 2016 yılında yapılan bir araştırmada, “Erken erişkinlikte orta yaşta çok yüksek balık tüketimi meme kanseri riskinde azalma ile ilişkili olabilir” sonuçları ortaya çıktı.
Balık yağı, kadınların maruz kaldığı başka bir kanser türü için de faydalı: Endometriyal kanser. Kısa bir süre önce American Journal of Clinical Nutrition’da yayınlanan bilimsel bir araştırmada, “azaltılmış endometriyum kanseri ile ilişkili uzun zincirli omega-3 alımının normal ağırlıktaki kadınlarda risk oluşturduğu” bulunmuştur.
Kalp-damar hastalığı
Hollanda Maastricht’teki Kardiyovasküler Araştırma Enstitüsü’ne göre, “Epidemiyolojik araştırmalar, yağın karbonhidratlarla değiştirilmesinin Batı tipi yüksek yağlı diyetten bile daha kötü olabileceğini ve çeşitli çoklu doymamış yağ asitlerinin (FA) zararlı etkilerden ziyade faydalı olduğunu gösteriyor. Bu, anti-inflamatuar özelliklere sahip balık yağı yağ asitlerini içerir ve bu da kardiyovasküler hastalıkların çoğunu önlemeye ve tersine çevirmeye yardımcı olabilir.
Araştırmalar ayrıca, balık yağından alınan omega-3 yağ asitlerinin kalp krizi geçiren kurbanlar için iyileştirilmiş sağkalım oranları ile ilişkili olduğunu buldu. Tıp dergisi Circulation’da yayınlanan bir araştırma, kalp krizi sonrasında her biri altı ay boyunca yüksek miktarda balık yağı kullanan kişilerin kalplerinin genel işlevlerini geliştirdiklerini ve sistemik inflamasyonun biyolojik belirteçlerini azalttığını buldu.
Doğum sonrası (post-partum) depresyon
Gebelik sırasında tüketilen balık yağları, anneleri doğum sonrası depresyondan korumaya yardımcı olabilir. Connecticut Üniversitesi Hemşirelik Yüksekokulu’ndan Dr. Michelle Price Judge’ye göre: “gıdalardaki DHA tüketiminden gıdalardan makul derecede elde edilen düzeyler postpartum depresyon belirtilerini azaltma potansiyeline sahiptir.”
Zihinsel sağlık yararları
2007’de yapılan bir pilot çalışma, balık yağı davranış problemleri olan gençlere, özellikle de dikkat eksikliği hiperaktivite bozukluğu (ADHD) olanlara yardımcı olabileceğini ileri sürdü.
8 haftalık çalışma, günde 8-16 gram EPA ve DHA tüketen çocukların davranışlarında önemli iyileşmeler (hem anne babalar hem de onlarla birlikte çalışan psikiyatrist tarafından değerlendirildi) gösterdiğini gösteriyor.
Hafıza faydaları
Araştırmacılar, PLOS One dergisinde Omega-3 yağ asidi alımı, sağlıklı genç erişkinlerde çalışma belleğini iyileştirmeye yardımcı olabilir. Bununla birlikte, balık yağlarının daha yaşlı popülasyonlarda bilişsel işlev için faydaları daha az etkileyici olabilir. Iowa Üniversitesi’ndeki araştırmacılar tarafından yapılan bir araştırmada, yüksek oranlarda omega-3’ün yaşlı kadınlarda bilişsel düşüşe hiçbir yararı olmadığını belirttiler.
Kalp yararı
Balık yağlarında bulunan Omega-3 yağ asitleri kalbi zihinsel stresten koruyabilir. American Journal of Physiology’de yayınlanan bir çalışma, 1 aydan uzun süren balık yağı takviyeleri alan kişilerin zihinsel stres testleri sırasında kardiyovasküler fonksiyonları iyileştirdiğini ortaya koydu.
Görme kaybına karşı korunma
DHA’nın yeterli miktarda diyet tüketimi insanları yaşla ilişkili görme kaybından koruyor, Kanada araştırmacıları Araştırmacı Göz ve Görsel Bilim dergisinde yer alıyor.
Epilepsi
Nöroloji, Nöroşirürji ve Psikiyatri Dergisinde yayınlanan 2014 çalışmasında, epilepsi hastalarının her gün düşük dozlarda omega-3 balık yağı tüketerek nöbet sıklığını azaltabileceğini iddia ediyor. Los Angeles Üniversitesi (UCLA) Tıp Fakültesi’nden araştırma ekibi, bulgularının artık ilaç tedavisine cevap vermeyen epilepsi hastaları için yararlı olabileceğini söylüyor.
Şizofreni ve psikotik bozukluklar
Araştırmacılar, türünün ilk araştırıldığı düşünülen araştırmada, balık yağında bulunan omega-3 yağ asitlerinin psikoz riskini azaltmak için etkili olduğunu ortaya koydu. Nature Communications’da yayınlanan çalışma, omega-3 takviyeleri ile 12 haftalık bir müdahalenin, psikotik bozuklukların gelişme riskini önemli ölçüde nasıl azalttığını ayrıntılarıyla anlatıyor.
Fetusa Faydaları
Omega-3 tüketimi, fetal bilişsel ve motor gelişimin artmasına yardımcı olabilir. 2008 yılında yayınlanan bir araştırmada, bilim adamları annenin hamileliğin son 3 ayında omega-3 tüketiminin bebeğin duyusal, bilişsel ve motor gelişimini geliştirdiğini bulmuştur.
