Pirinç dünyanın her yanında severek tüketilen temel besinlerden bir tanesi ve bilhassa sahil kesimlerinde daha fazla üretildiğinden daha fazla tüketiliyor. Doğru miktarlarda tüketildiğinde besleyici olan pirinci aşırı tüketmek zararlı sonuçlar

Başlangıçta Akdeniz ve Ortadoğu’da yetiştirilen nohut, aynı zamanda garbanzo fasulyesi olarak bilinir ve mutfaktaki etkisi dünyaya yayılmıştır. Ayrıca bir dizi potansiyel sağlık faydası ile birlikte gelirler. En sık kullanılan nohut

Kara fasulye bizim mutfağımızda kendine pek yer edinebilmiş ürünler arasında değil ancak dünya çapında bilhassa sağlıklı bir şekilde beslenmek isteyenlerin en büyük tercihleri arasında yer alıyor. Bol bol protein, lif,

Mevsim tanımayan kuru fasulye; daha çok kış aylarında tercih ediliyor olsa da, ne yazık ki yeteri kadar tüketilmemektedir. Donanma fasulye olarak da bilinen kuru fasulye, 20. yüzyılların başlarında Amerikan Donanması’nın

Esmer pirinç veya yabani pirinçten daha az popüler olmasına rağmen, yabancı mutfaklarda ‘’yasak pirinç’’ olarak bilinen siyah pirinç, pek çok pirinç çeşidinden daha etkileyici sağlıklı detaylara sahip olan çok eski

Kendine özgü çiçek aroması, uzun yassı yapısı ve lezzetiyle yasemin pirinci mutfaklarımızda yerini aldı. Pirinç dünyadaki birçok insan için temel besin maddelerinden biri bunun başlıca nedeni elbette ucuz ve kolay

Soya en koruyucu fasulye olarak selamlanıyor. Soya yüzde 26 protein içeriyor. Bitki ürünleri arasında en yüksek protein içeriğine sahiptir. “Soya proteini”, soya fasulyesinde bulunan proteine karşılık gelir.  Soya, sekiz gerekli