İnsanlar tarih boyunca dünyanın her yanında yabani mantarları yiyecek olarak kullanmıştır. Yabani mantar toplamak, oldukça hoş ve ilginç bir hobidir. Ancak bunu önlemleri en üst seviyede tutarak gerçekleştirmek gerekir. Besleyici,

Kültür mantarı ve kordiseps gibi mantarlar birçok ülkede binlerce yıldır doğal ilaçlar olarak kullanılmış ve pek çok farklı kültürlerde ve mutfaklarda büyük lif kaynağı haline gelmiştir. Öte yandan istiridye mantarı,

Bilimsel olarak “Grifola frondosa” olarak bilinen Maitake mantarı Kuzeydoğu Japonya dağlarına özgüdür. Maitake, Japonca “dans eden mantar” anlamına gelir. İnsanların değeri ve sağlık faydaları nedeniyle bir tane bile bulduklarında sevinçten

Yüzlerce yıldır, shiitake mantarı Asya’da popüler bir gıda kaynağı olmuştur. Shiitake mantarı, dünyanın en popüler ikinci ve en çok yetiştirilen üçüncü yenilebilir mantarıdır. Şiitake mantarı, B vitaminleri ile doludur ve

Portobello mantarı dünyanın en çok tüketilen mantarlarından biridir. Diğer birçok mantar türü arasında, özellikle de “tıbbi mantar” diye adlandırılan portobello mantarı, doğal kanser savaşçısı ve bağışıklık sisteminin koruyucusu olarak bilinir.

Eşsiz tadıyla ve doyuruculuğuyla porçini mantarı, herhangi bir yemeğin lezzetini artırmanın yanı sıra sağlığınıza destekliyor. Porçini mantarı demir, lif ve antioksidanlar ile yüklüdür. Aynı zamanda protein bakımından zengin ve lezzetli

Gano Excel olarak bilinen aslında Reishi mantarlarından elde edilen bir özüttür ve binlerce yıldır geleneksel Çin tıbbında kullanılmıştır. Kanseri önleme özelliğiyle ünlenen bu özütün ana maddesi olan reishi mantarlarına gelin

Kordiseps mantarı, adı üzerinde bir mantar türü ve besin değerleri bakımından da oldukça güçlü bri ürün. Pek çok diğer mantar ile yakından bağlantılı olsa da, onlardan çok daha etkili olduğunu