Akdeniz mutfağında genellikle baharat olarak tüketilen biberiye, güzel kokusu sebebiyle tüm dünyada çaylarda, çorbalarda ve kozmetik ürünlerde sıklıkla kullanılıyor. Özellikle balık ve et yemeklerine bir…
Read More
Hafif acımtırak bir tada sahip olan greyfurt, portakal, mandalina gibi bir narenciye çeşididir. Tüm dünyada tüketilmeye başlanma tarihi eskilere dayansa da ülkemizde son 10-15…
Mate yapraklarından hazırlanan mate çayının, yeşil çaydan bile daha fazla antioksidan içerdiği konusu gittikçe hem tıbbi açıdan hem de beslenme açısından daha çok konuşuluyor. Diyetisyenler…
Gülgiller ailesinden olduğu bilinen şeftali, tüm dünyaya Çin’den yayılmış bir meyvedir. Tatlı, sulu bir yaz mevsimi meyvesi olan şeftali, çok eski çağlarda Çin’de uzun ömürlü…
Sağlıklı yaşamak, ideal kilosunu korumak, kilo vermek, bağışıklık sistemini güçlendirmek, sindirim sisteminin fonksiyonlarını düzenlemek isteyenlere sabahları güne yulaflı bir kahvaltıyla başlamalarını öneriyorum. Lifin zengin protein…
Hindistan cevizi ülkemizde ve aslında bizim coğrafyamızda çok yaygın olarak tüketilen meyvelerden birisi değildir. Pek çok vitamin, mineral ve antioksidanlar bakımından zengin olan Hindistan cevizi,…
İlkbaharın sonlarından neredeyse son baharın sonuna kadar pazarda, manavda, marketlerle taze olarak bulabildiğimiz karadut, vahşi alanlarda, ormanlık mevkilerde doğal olarak yetişmektedir. Ancak bilim insanları tarafından…
Yumurta, protein deposu olmasıyla bilinen bir besindir. 6 ayını dolduran bebekten 60 yaşını geçmiş yetişkinlere kadar hemen herkesin genel vücut sağlığı için her gün ya…
Cam kavanozda ev yoğurdu 1 litre sütü süzgecin üzerine eşarp yerleştirerek süzün, çelik tencerede kaynatın, sonrasında ocağı kısıp 5-10 dakika daha kaynamaya bırakın. Sonrasında soğumasını…
Zambak ailesinden bir bahar bitkisi olan kuşkonmaz, özellikle ege ve Akdeniz bölgelerinde sıklıkla tüketiliyor. Kalori ve karbonhidrat bakımından zayıf olan kuşkonmaz, protein açısından zengin alkali…
