Altın günlerinde gördüğünüz tüm patates salatalarını unutun. Bu kez çok daha farklı bir önerimiz var; Cevizli ve patatesli kinoa salatası. Son yılların yükselen yıldızı kinoayı farklı lezzetlerle bir araya getirerek, çok daha lezzetli tabaklar hazırlayabilirsiniz. Cevizin de dahil olduğu bu salatada zemini semizotları oluşturuyor ve yanında süzme yoğurt ve salatalık ile servis ediliyor. Evdeki herkesin seveceği bu lezzetli tarifin malzemeleri ise şöyle;
- 3 yemek kaşığı iri doğranmış ceviz,
- 1 su bardağı haşlanmış kinoa,
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı,
- 5-6 adet kurutulmuş domates,
- 2-3 adet bebek patates
- 1 su bardağı semizotu ya da roka,
- ½ çay kaşığı kaya tuzu
Nasıl yapılır;
İlk olarak fırını 190 dereceye ayarlayıp ısıtın. Bu sırada patatesleri ince ince dilimleyin ve fırın tepsisine dizin. Üzerlerine zeytinyağı, tuz ve karabiber karışımı sürün. Ardından fırında patatesler kızarana kadar pişirin. Bu sırada cevizleri döküm tavada, yağsız olarak 2-3 dakika kavurun. Daha sonra yeşillikleri yıkayın ve ardından kağıt havlu ile kurulayıp servis tabağına alın. Bu sırada kurutulmuş domatesleri isterseniz 2’ye isterseniz 4 parçaya keserek dilimleyin. Haşlanmışi kinoları, semizotlarının yanına koyun. Diğer yanına patatesleri alın. Üzerine kurutulmuş domatesleri de alın. Üzerlerine kaya tuzu serpin ve yanında salatalıklı süzme yoğurt ile birlikte servis edin.
