Yakın zamana kadar sadece doğu kökenli bir sıra gecesinde yiyebileceğimiz çiğ köfte, son dönemlerde neredeyse her köşe başında kolaylıkla bulabildiğimiz bir yiyecek haline geldi. Öğle arası dışarı çıktığımızda ya da öylesine sokakta dolaşırken gözümüze bir çiğ köfteci iliştiğinde bir porsiyon çiğ köfte ya da bir dürüm yemeden duramıyoruz. Bulgurun lezzeti, baharatların verdiği aroma sayesinde bir çırpıda bir porsiyon çiğ köfteyi mideye indiriyoruz. İyi de, doğru mu yapıyoruz acaba? Çiğ köfte kaç kalori içeriyor da biz bunu bu kadar sık tüketiyoruz?
