16 Tane, Zorluk Derecesi: Orta
Bu çikolatalı karamel barları, bir rüyadır. Üç kat bisküvi, karamel ve çikolata birbirine çok şaşırtıcı şekilde yakışıyor ve her şey gerçekten ağızda eriyor!
Temeli için:
- 100g hindistancevizi unu
- 100g yulaf unu
- 60g hindistancevizi yağı
- Akçaağaç şurubu 60ml
- 1 çay kaşığı vanilya tozu
- Bir tutam tuz
Karameli için:
- 400 gr. Hurma içi
- 100 ml su
- Badem yağı 2 çorba kaşığı
- Bir tutam tuz
Çikolatalı tabaka için:
- 150 g kakao yağı
- 35 g kakao tozu
- Akçaağaç şurubu 8 çorba kaşığı
- Bir tutam tuz
Yapılışı:
Tabanı yapmak için, hindistancevizi yağını düşük ısı ile eritin, sonra hamur şekilleninceye kadar Hindistan cevizi unu, yulaf unu, akçaağaç şurubu ve tuzu karıştırın. Yağsız kağıt ile bir fırın tepsisine koyun ve hamuru üzerine koyun. Karamel yaparken tepsiyi dondurucuya yerleştirin.
Karamelin pürüzsüz bir macun oluşuncaya kadar balenderda badem yağı, su ve tuzun karışımını yapmak yeterlidir. Bu karışımı yulaf tabanının üst kısmına yayın ve tamamen ayarlamak için dondurucuya en az bir saat geri koyun. Tüm malzemeleri yumuşak bir ısı ile eriterek, sürekli karıştırarak çikolata yapın. Hazır olduğunda tepsiyi dondurucudan çıkarabilir ve 16 eşit bar şekilde kesebilirsiniz. Çikolatadaki her bir bardağı suya batırın ve ayarlamak için bir rafa bırakın. Çikolatanın eşit olarak kaplanmış olduğundan emin olmak için, her bir çubuğu en az iki kez daldırmanız gerekir. Sonra, ayarlarken her bir çubuğun üzerine biraz az miktarda tuz serpin.
Hazırlandıktan sonra, bir tabak üzerine koyun ve tadını çıkarmadan önce buzdolabında birkaç dakika bekletin! Ardından buzdolabında servis yaptıktan sonra kalan çubukları veya daha uzun süre dayanmalarını istiyorsanız dondurucuya saklayın.
