E vitaminin bahsi genelde diğer vitaminlere göre daha az geçer ancak aslında diğerleri kadar önemli bir besindir. Yağda çözünebilen bir antioksidan olduğu için, reaktif oksijen türleri ile savaşır ve genel olarak sağlığı iyileştirir.
E vitamininin vücutta antioksidan olmanın yanında pek çok diğer görevi de vardır. Enzim aktivitelerini düzenler, düzenli kas gelişimine katkıda bulunur. Ayrıca genlerin çalışmasını etkiler ve göz ile sinir sağlığına iyi gelir.
Onu pek çok gıdadan almak mümkün ve bunun için vitamin haplarına ihtiyacınız yok. Sizler için E vitamininin en çok bulunduğu 24 gıdayı listeledik.
Buğday Tohumu Yağı
Tüm bitkisel yağlar E vitamini bakımından zenginler ancak buğday tohumu yağı bu konuda en yüksek içeriğe sahip. Diğer E vitamini zengini bitkiler arasında ayçiçeği, pamuk tohumu, zeytin ve hindistan cevizi yağları bulunmaktadır. Bu yağların rafine edilmemiş, organik ve soğuk sıkım versiyonlarını tercih etmelisiniz.
Badem
Badem en zengin E vitamini kaynakları arasında ve ayrıca bol miktarda life sahip. Böylece sindirim problemlerine de engel oluyor. Bademi doğrudan tüketebileceğiniz gibi yağını veya sütünü de tercih edebilirsiniz.
Yerfıstığı Ezmesi
Fıstık ezmesi kalori bakımından biraz yüksek olsa da liflere sahiptir ve kilo vermeye yardımcı olabilir. Ayrıca magnezyum bakımından zengin olması kemik gelişimine katkı sağlamasına yardımcı olur. İyi yağlar bakımından da oldukça zengindir. Onu kahvaltılarınızda tüketebilirsiniz.
Fındık
Fındık B vitamini ve folat bakımından da zengindir ve böylece enerji metabolizmasına katkıda bulunur, DNA sentezine ve tamirine yardımcı olur. İçeriğinde magnezyum, kalsiyum ve potasyum da bol bulunur.
Ayçiçeği
Ayçiçeğinin çekirdekleri mükemmel birer E vitamini kaynağıdırlar ve ayrıca kalp hastalıklarına ve kansere de engel olurlar çünkü antioksidan içerikleri yüksektir. Onu salatalara ve çorbalara katabilir yahut doğrudan tüketebilirsiniz.
Çam Fıstığı
Çam fıstığı hem bol E vitaminine hem de enerji düzeyine sahiptir. Bol miktarda magnezyuma da sahiptir. Onu sandviçlerde, salatalarda, tatlılarda ve pilavda bile kullanabilirsiniz.
Kuru Kayısı
Kuru kayısıda ciddi oranda lif bulunur ve E vitamini dahil olmak üzere temel vitaminlere sahiptir. Lifli içeriği sayesinde kolesterol kontrol altına alınır ve sindirim de iyileşir. Onu salatalarınıza katabilir veya doğrudan tüketebilirsiniz.
Avokado
Avokado en sağlıklı ve lezzetli E vitamini kaynakları arasında yer alıyor. Zira tekli doymamış yağ asitleri bakımından da çok zengindir ve tüketilmesi keyiflidir. Onu salatalara ve sandviçlere kolayca katabilirsiniz.
Kivi
Kivi hem E hem de C vitamini bakımından çok zengindir. Serotonin içeriği sayesinde uykuya dalmanızı da kolaylaştırır. Doğrudan, salatalarda veya yoğurtla karıştırarak tüketebilirsiniz.
Kulkas Kökü
Kulkas kökü adlı bitki, hem antioksidanlar bakımından zengindir hem de görüşü iyileştirir ve aynı zamanda bol miktarda C vitamini sağlar ve bağışıklılığı kuvvetlendirir. Onu patates yerine kullanabilirsiniz.
Dolmalık Biber
Dolmalık biberde E vitaminine ek olarak göz sağlığına iyi gelen iki tane antioksidan bulunur. Ayrıca demir ve C vitamini bakımından da zengindir ve böylece anemiye engel olur. Onu salatalarda, omlette veya yemeklerde kullanabilirsiniz.
Paprika
Paprika da bir biber türüdür ve hem demir bakımından zengindir hem de kan basıncını azaltır, damarları rahatlatır.
Turp Sapı
Turbun sap kısmındaki yapraklar biraz acımsı bir tada sahiplerdir ancak E vitamini ve C vitamini bakımından çok zenginlerdir. Ayrıca yeteri kadar folata da sahiplerdir. Doğrudan salata ve sandviçlere katabilir yahut çorbalarınıza ekleyebilirsiniz.
Hardal Yaprakları
Hardal bitkisinin yapraklarında E vitamini, folat, A, C ve K vitaminleri bol bulunmaktadır. Pişince tadı daha güzel olsa da ham haliyle yemek sağlık açısından daha faydalıdır.
Margarin
Margarinde E vitamini ve bazı doymamış yağlar ile doymuş yağlar bulunurlar. Bunlar sağlığınıza fayda sağlayabilirler ancak margarinlerin bir kısmında trans yağlarında bulunduğunu ve bunların zararlı olabileceklerini unutmayın. Margarinin sağlık üzerindeki etkileri tartışmalı olduğu için az miktarda tüketmeyi tercih edebilirsiniz.
Buğday
Buğday E vitamini bakımından zengindir ve metabolik sendrom riskini azaltır. Tam tahıllı hali kilo vermeye de yardımcı olabilir. Ayrıca magnezyum bakımından zengin olması onu diyabet hastaları için önemli hale getirir.
Papaya
Papayanın antioksidan özellikleri kuvvetlidir ve pek çok hastalığa iyi gelir. İnflamasyon ve hazımsızlık problemleriyle de savaşır.
Brokoli
Brokoli en iyi detoks gıdalarından birisi olarak bilinmektedir ve E vitamini bakımından zengindir. C vitamini ve K vitamini oranı da yüksek olduğundan cilde ve kemiklere iyi gelir. Onu buharda pişirerek en büyük faydasını elde edebilirsiniz.
Domates
Domates hayatlarımızda sıkça yer alan bir sebzedir (aslında meyvedir) ve likopen adlı antioksidan bakımından çok zengin olduğu için kanserle savaşta önemlidir. Onu her yerde kullanabilirsiniz.
Pazı
Pazıda E vitamini, A vitamini, C vitamini ve K vitamini bol bulunur ve bunun yanında potasyum, magnezyum, lifler ve demir de bol miktarda yer almaktadır. Onu sandviç, salata ve çorbalarda değerlendirebilirsiniz.
Ispanak
Ispanak sağlık için en önemli yeşilliklerden birisi çünkü E vitamini, antioksidanlar, temel besinler, kalsiyum, folat ve demir bakımından çok zengindir. Onu yemeklerde ve salatalarda değerlendirin.
Maydanoz
Maydanoz kanser ve diyabete karşı iyi bir koruyucudur ve K vitamini içeriği zengindir.
Zeytin
Hem kendisi hem de yağı günlük E vitamini miktarınızı karşılama konusunda oldukça yeterlidir. Oleik asit bakımından zengin olan zeytin, kolesterol düzeylerini ayarlar ve kalp sağlığını iyileştirir.
Oregano
Oreganonun kanser karşıtı özellikleri bilinmektedir ve şeker hastalarına da yardımcı olmaktadır.
Bu sebze ve meyvelerin yanında et tüketmeyi sevenler için de iyi haberlerimiz var. Tavuk eti bilinen en yüksek E vitamini oranına sahip etler arasındadır ve tavuktan sonra kırmızı et gelmektedir.
