Meksika mutfağının sevilen lezzeti fajitaları pişirirken, lavaşın içerisine peynir sürüp geleneksel yöntemlerle kızartılmış eti de ekleyerek kalorisini kolayca arttırabilirsiniz. Ancak sağlıklı bir etli fajita hazırlamak istiyorsanız, lavaşın içini doldurmak için organik sebzeler, ızgara biftek ve kurutulmuş baharatları kullanmayı tercih edebilirsiniz. Bu etli fajita gluten içermez, renkli sebzelerle doludur ve hazırlanması inanılmaz derecede kolaydır.
Aslında bu tarif yalnızca 10 dakika sürer. Özellikle et yemeklerinde, bol miktarda baharat kullanmanın yemekleri daha lezzetli hale getirdiğine inanıyorum. En doğru baharatları eklediğinizde, en basit tariflerin bile lezzeti dolup taşabilir. Ben etli fajitada; kırmızı biber tozu, kekik, kimyon, sarımsak tozu, soğan tozu, pulbiber, tuz ve taze çekilmiş karabiber karışımı kullanıyorum. Gelin isterseniz bu lezzetli fajitalar için ihtiyacınız olan malzemelere bakalım;
- 650 gr biftek, jülyen doğranmış
- 1 adet doğranmış yeşil biber,
- 1 adet doğranmış kırmızı biber,
- 1 adet doğranmış kırmızı soğan,
- 1 adet 1 adet doğranmış sarı biber,
- 1-2 su bardağı hazır domates sosu,
Baharat karışımı için;
- 1 yemek kaşığı kırmızı biber tozu,
- 1 yemek kaşığı kekik,
- 1 yemek kaşığı kimyon,
- 1 yemek kaşığı sarımsak tozu,
- 1 yemek kaşığı soğan tozu,
- 1 yemek kaşığı pulbiber,
- 1 çay kaşığı tuz,
- 1 çay kaşığı karabiber,
Üzeri için;
- marul,
- sade yoğurt,
- doğranmış yeşil soğan,
- kişniş,
Nasıl yapılır;
Tüm malzemeleri bir güveç kabına yerleştirin ve 8 saat boyunca, en kısık ateşte pişirin. Lavaş, marul salatası, yoğurt, yeşil soğan ve kişniş ile birlikte servis edin.
