“Ayşe Tolga İyi Yaşam” felsefem, beslenmemizdeki mümkün olan tüm besinleri evde kendimiz hazırlamamız, her şeyin en doğalını, sağlıklısını tüketmemizden yana. Hep altını çizdiğim gibi “İyi Yaşam” herkesin hakkı ve iyi yaşam da “İyi Beslenme” ile mümkün. İşte bu düşünceyle en besleyici, sağlıklı ve doğal yiyecek, içecek tariflerini sizlerle paylaşıyorum. Bu bağlamda pek çok tarifimde ve özellikle de Smoothielerimde sıklıkla yer verdiğim badem sütünü de evde yapalım derim. Ne dersiniz?

Zira badem sütü; tatlılar, tahıl karışımları ve kahvenizi yumuşatmanız için harika bir seçenektir. Badem sütü, sadece “süt” olarak adlandırılamayacak kadar kaliteli ve doğru bir besindir. İşte bu mucize besini evde kendiniz hazırlayarak faydalarını da maksimum düzeye çıkarabilirsiniz. Sakın bu işi gözünüzde büyütmeyin. Çünkü badem sütü aslında sadece badem ve sudan oluşur. Ancak lezzet ve besleyicilik değerini artırmak için ben bir miktar Hindistan cevizi nektarı ve vanilya ekliyorum.

Badem sütü için malzemeler:

  • 3 su bardağı çiğ badem
  • 6 su bardağı içme suyu
  • 1 tutam pembe Himalaya tuzu
  • 1 yemek kaşığı vanilya özü
  • 1-3 yemek kaşığı Hindistan cevizi nektarı

Badem sütünün hazırlanışı:

Bademleri tam bir gün, yani 24 saat boyunca içme suyunun içinde bekletin ve sürenin sonunda karıştırın. Bademleri ve suyu blenderdan geçirin. Temiz bir tülbent alın ve karışımın suyunu tülbentten geçirin. Süzdüğünüz sütü yeniden blendera koyun, içine Himalaya tuzu, vanilya özü ve Hindistan cevizi nektarını ekleyip yeniden blenderdan geçirin. Elde ettiğiniz badem sürünü cam bir şişede buzdolabında saklayın ve istediğiniz zaman tüketin. Bu tarifim tüm aile olarak tüketebileceğiniz kadar fazla, siz 2 kişilik hazırlamak isterseniz malzemelerin yarısını kullanın. Afiyet olsun!