Sizlerle paylaşmaktan keyif aldığım “iyi yaşam” yemek tariflerimden birisi de fırında makarna. Makarna ve iyi yaşam kavramlarını bir arada düşünmekte zorlanıyor olabilirsiniz. Ancak tam buğday unundan üretilmiş makarna ile sağlıklı, lezzetli ve şahane öğünler hazırlayabilirsiniz. Zira tam buğday unundan üretilmiş makarnalar çok zengin bir iyi karbonhidrat kaynağıdır ve çocukların gelişim dönemlerinde ihtiyaç duydukları besin grubudur. İşte bu sebeple hem çocuklarımız hem de kendimiz için harika bir fırında makarna tarifim var.
Fırında Makarna Malzemeleri
- 1 paket Penne makarna
- 1 adet kabak
- 1 adet patlıcan
- 1 adet kırmızı dolmalık biber
- 1 adet sarı dolmalık biber
- 5 diş taze sarımsak
- 1 tutam taze fesleğen
- 1 su bardağı et suyu
- 1 çay bardağı süt
- 1 kase rendelenmiş Mozeralla peyniri
- Karabiber
- Tuz
Fırında Makarna Hazırlanışı
Öncelikle makarnayı haşlıyoruz, süzüyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Sonrasında yıkadığımız kabağı, patlıcanı, sarı ve kırmızı dolmalık biberi ikiye bölüp ince ince jülyan şeklinde dilimliyoruz. Fırın kabına önce haşlanmış makarnayı, üzerine doğradığımız sebzeleri yerleştiriyoruz. Ardından taze sarımsakları eziyoruz ve fesleğenlerle birlikte sebzelerin üzerine ekliyoruz. Üzerine önce et suyunu ve sütü döküyoruz. Sonrasında tuz ve karabiber ekliyoruz, en üstü Mozeralla peyniri ile kaplıyoruz. 190 derece fırında 35 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.
