Eski ama kesinlikle en iyilerden birisi olarak klasik bir omletin dışına çıkın, hem çok tanıdık hem de çok yeni bir omletle tanışın. Izgara tavuk, biber ve peynirle hazırlanan efsane omleti fırında mis gibi pişirin. Özellikle ekleyeceğiniz taze avokado dilimleri ve püresiyle enfes bir lezzet yaratın.

Herkesin bildiği, aşina olduğu pek çok omlet çeşidi var, ama fırında omlet pek de bilinmiyor. Ancak o kadar lezzetli ki, bundan sonra omletlerinizi kesinlikle fırında yapacaksınız. Bir kez deneyin yeter!

Bu omlette isterseniz benim kullandığım sebzeleri aynen kullanın ya da bazılarını çıkarıp kendi damak tadınıza göre bir şeyler ekleyin. Ben ızgara tavuk kullandım, ama siz az yağlı bir parça kırmızı eti ızgara da pişirip parçalara ayırıp omletinize katmayı tercih edebilirsiniz. Bu tamamen sizin damak tadınıza ve hayal gücünüze kalmış.

Servis: 6 kişilik

Malzemeler

Yarım su bardağı doğranmış kırmızı biber
Yarım su bardağı doğranmış yeşil biber
1 çay bardağı kıyılmış soğan
2 çay kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı jülyen doğranmış ızgara tavuk
8 tane büyük yumurta
1 çay bardağı süt
1’er tutam tuz ve taze öğütülmüş karabiber
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Dilimlenmiş avokado (servis için – isteğe bağlı)
Doğranmış Frenk soğanı ve servis için sıcak sos (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

Öncelikle bir parça tavuk göğsünü ızgarada ya da tost makinesinin üzerinde pişirin. Etin altı ve üstü pişmiş olsun. Ardından ince jülyen şekilde doğrayın. Fırını 200 dereceye kadar önceden ısıtın. Küçük bir fırın pişirme kabınızı 1 çay kaşığı zeytinyağı ile yağlayın, sonra tavukları pişirme kabının altına eşit bir tabaka halinde yayın.
Bir tavayı orta ısıdaki ocağa koyun, ısındığında içine kırmızı ve yeşil biberleri ve soğanı koyup yumuşayana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin. Hafif yumuşamış biber karışımını da tavukların üzerine serpin. En üste ise rendelenmiş kaşar peyniri eşit olarak dağıtın.
Büyük bir karıştırma kabına yumurtaları kırın ve sütü de ekleyip birlikte iyice karıştırın. Ardından tuz ve biberi de ekleyip yeniden karıştırın, sonra yumurta karışımını peynirlerin üzerine döküp fırın kabını fırının orta rafına koyun.
Önceden ısıtılmış fırında omletiniz kabarana kadar pişirin, yaklaşık olarak 22-25 dakika bekleyin. Fırından çıkardıktan sonra dilimler halinde kesin. Üzerine avokado dilimleri, isteğe bağlı olarak Frenk soğanı ve sıcak sos ekleyerek servis yapın.