İnsan vücudunun nasıl işlediğini öğrendikçe, onu sağlıklı koruyabilmek için daha da güçlü çalışmak gerektiğini anlıyorum. Vücudumuzda süregelen herşeyi dengede tutabilmek için ne kadar çok şeyin yolunda gitmesi gerektiğini bir düşünün. Tüm bu işlemlerin başarıyla tamamlanması, birçok kimyasal reaksiyonun uyumlu çalışması demektir. Ve inanın hepsi bu kadarla da kalmıyor. O zaman tüm bunların sağlam çalışabilmesi için bizim de sağlıklı yaşamamız gerekiyor. İşte glutatyon da vücut sistemi dahilinde eksik olduğunda büyük sorunlar yaşanmasına neden olabiliyor. Şimdi birlikte glutatyon nedir birlikte öğrenelim.

Glutatyon Nedir?

Glutatyon (GSH), vücutta hayati rol oynayan üç ana amino asitten oluşan bir peptiddir. Sağlığımız için çok önemli olduğunu düşünüyorlar; hücrelerimizdeki glutatyon seviyesi, ne kadar yaşayacağımızın bir öngörüsü haline bile geldi!

Glutatyonun sorumlu olduğu bazı işlevler şunlardır:

• İlaçların sindirimini kolaylaştırmak için ilaçlara bağlanır ve harekete geçer

• Oksidatif stresten korumaya yarayan enzimlere destek olur

• Protein disülfid bağ düzenlenmesinde yer alır

• Vücuda zararı olan doğal açıcı ajanları azaltır

• İnflamatuar ve aşırı duyarlılık reaksiyonları için yaşamsal bileşen olan Lökotrien üretimine katılır

• Karaciğerde yağ detoksifikasyonuna yardımcı olur ve safra kesesinin stresini alır

Bizim anlayacağımız dilde de:

• Bağışıklık sisteminde önemli bir rol oynar

• T-hücre fonksiyonu geliştirir

• İlaçlara karşı direnci kırar

• Çevresel toksinlerden korur

• Kanserden korur

Glutatyonu Artıracak En İyi 9 Yiyecek ve Takviye

Hastalık önlenmesinde ve yönetilmesindeki rolü nedeniyle, glutatyon düzeylerini yükseltmek gerekebilir. Sağlık hedeflerinize ulaşabilmek için aşağıdaki 9 gıdayı ve takviyeyi düzenli olarak tüketirseniz doğal olarak oluşan glutatyon faydalarından da yararlanırsınız! Bu bir kazan-kazan durumu yani…

1. Devedikeni

Glutatyonu arttıran önemli besinlerden biridir. Özellikle glutatyon seviyelerini arttırarak karaciğerde toksin kalmasını engelleyerek, genel fonksiyon bozukluklarını önler.

2. Whey Proteini

Whey proteini, bir bağışıklık tepkisi nedeniyle tükendiğinde glutatyonun yeniden oluşturulmasına yardımcı olan sisteini arttırarak glutatyonu yeniler. Özellikle kansere engel, bağışıklık sistemine destek olmak için çalışır. Ancak önemli olan doğru whey proteinini seçmektir. İşlenmiş olanlardan uzak durun. Olabildiğince organik olanları tercih edin.

3. Sülfür İçeren Besinler

1990’ların ortalarından beri, sülfür amino asidi alımı yetersiz olduğunda, glutatyon konsantrasyonlarının karaciğer ve akciğerlerde sorun yarattığı bilinen bir gerçek olmuştur. Bu nedenle kükürt açısından zengin, kanserle mücadele eden turpgil sebzeler önerilir. Bunlar da:

• Roka

• Brokoli

• Brüksel Lahanası

• Lahana

• Karnabahar

• Kara Lahana

• Kale

• Hardal otu

• Turp

• Şalgam

• Su Teresi

4. NAC

Etkili bir astım tedavisi olan N-asetil sistein (NAC), glutatyon ile bronş mukusunu incelterek solunum yolu ataklarının şiddetini ve sıklığını azaltmaya yardımcı olur. NAC, aslında glutatyonun habercisi ve bağımlılık, zorlayıcı davranışlar, şizofreni ve bipolar bozukluk gibi sinirsel sorunların tedavisinde oldukça etkilidir.

5. a-Lipoik Asit

a-Lipoik Asit, bağışıklık sisteminin düşmesiyle glutatyon seviyesini düzeltmeye yardımcı olur. Günlük sadece 300-1200 mg alfa lipoik asit insülin hassasiyetini arttırmaya ve diyabetik nöropatinin semptomlarını azaltmaya yardımcı olur.

6. B6, B9, B12 Vitaminleri ve Biotin

Metilasyon bileşenleri (B6, B9, B12 vitaminleri ve biotin) vücudun glutasyon üretimi için en kritik faktörlerdir. Metilasyon bileşenlerini en uygun seviyelerde tutmanın en doğal yolu, sadece bu Folik asit içeren gıdaları yemenizdir:

– Nohut

– Ciğer

– Mercimek

– Ispanak

– Kuşkonmaz

– Avokado

– Pancar

– Brokoli

7. Selenyum

Selenyum güçlü bir anti-oksidan olarak çalışır ve vücudunuzun glutatyon oluşturması için gereklidir. Buzdolabınızı Selenyum içeren besinlerle doldurun:

– Ay çekirdeği

– Hindi eti

– Tavuk göğüs

– Yumurta

– Mantar

– Esmer pirinç

– Ispanak

– Tahıllar

8. C & E Vitamini

C vitamini, kırmızı kan hücrelerinde ve lenfositlerde glutatyonu yükseltmeye yardımcı olur. Vitamin E, reaktif oksijen hasarını önlemek için glutatyon ile birlikte çalışan ve glutatyon bağımlı enzimleri koruyan önemli bir antioksidandır. Bu nedenle birlikte çalışırken, C ve E vitamini glutatyonun geri dönüşümüne yardımcı olur ve hastalıkları engeller!

C Vitamini için tüketilmesi gereken besinler:

  • Portakal
  • Kırmızı biber
  • Brüksel Lahanası
  • Kale
  • Brokoli
  •  Çilek
  • Greyfurt
  • Kivi
  • Yeşil biber

E Vitamini için tüketilmesi gereken besinler:

– Badem

– Ispanak

– Tatlı patates

– Avokado

– Ay çekirdeği

– Kabak

– Alabalık

– Zeytinyağı

9. Dana Ciğer

Sadece üst grup selenyum gıdalar listesinde yer alan dana ciğerinin glutatyon üretimini de daha iyi artırdığı söyleniyor. Özellikle doğal şekişd ebeslenen serbest dolaşan danalardan alınacak ciğerden vücuda katılacak glutatyon tabii ki çok daha verimlidir.