Yumurta, soğan, kıyma, avokado ve biber: bu tarifte aradığınız her şey var. Meksika’da klasik bir kahvaltı seçeneği sunan sebzeli ve yumurtalı et dürüm, lif ve protein yönünden zengin bir alternatiftir. Ayrıca hızlı ve pratiktir. Bu tarif; glutensiz lavaş ekmekleri ile hazırlanır. Birkaç yumurta kırılır ve ev yapımı domates sosu ile servis edilir. Glutensiz avokadolu dürümü öne çıkaran bir diğer malzeme de kıymadır. Kırmızı soğanın ekstra lezzet kattığı bu dürümde yer alan kırmızı biber, lezzetin yanı sıra dürümünüze renk de katıyor. Bu tarifte, porsiyon başına kalori değeri 151 kcal’dır.
Malzemeler
- 200 gr dana kıyma,
- 1/2 kırmızı soğan, doğranmış,
- 1 küçük kırmızı biber, tohumları çıkarılmış ve doğranmışi
- 2 yemek kaşığı krem peynir,
- 1 çay kaşığı kekik,
- 1 yemek kaşığı Avokado yağı
- karabiber ve tuz,
- 4 adet yumurta,
- domates,
- avokado,
- salatalık
Nasıl yapılır;
İlk olarak bir tavaya avokado yağını alın. Ardından kıymayı, orta ateşte yaklaşık 5-7 dakika ara sıra karıştırarak kavurun. Daha sonra; doğranmış kırmızı biberi, krem peyniri ve baharatları da ilave edin. Soğanı da ekleyin ve soğanlar yumuşayıncaya kadar karıştırıp altını kapatın.
Farklı bir tavada, yumurtaları sevdiğiniz tarzda hazırlayın.
Daha sonra ev yapımı glutensiz lavaşların üzerine hazırladığınız kıymalı harcı ve onun üzerine de yumurtayı alın. Üzerine avokado dilimleri ve önceden hazırladığınız domates sosu gezdirerek servis edebilirsiniz.
Glutensiz lavaş yapımını https://www.aysetolga.com/paleo-lavas-tarifi bu tarifimizden öğrenebilirsiniz.
