© 2017 Aysetolgaiyiyasam.com - Tüm Hakları Saklıdır.

Glutensiz kıymalı mantarlı makarna tarifi

Glutensiz kıymalı mantarlı makarna tarifi

Kıymalı makarna, tüm dünyada kabul gören bir lezzet olsa da, içerisine bazı temel malzemelerin de eklenmesiyle, ortaya çok daha lezzetli tabaklar çıkabiliyor. Makarnaya en çok yakışan bir diğer malzeme olan mantar, bu tarifte de yer buluyor. Klasik makarna tariflerinden farklı bir versiyon arıyorsanız, bu tarif tam size göre. Ayrıca içinde; yoğurt, sarımsak ve soya sosu gibi malzemeler ile hazırlanan özel bir sos da barındırır. Önemli amino asitler, A, B6, B12, D ve E vitaminleri, demir, çinko ve selenyum gibi mineraller içeren bu tabak, hem lezzet hem de besin değeri ile beklentilerinizi karşılıyor.

Malzemeler

  • 1 paket glutensiz yassı makarna,
  • 400 gr dana kıyma,
  • 1.5 çorba kasesi doğranmış mantar,
  • ½ su bardağı süzme yoğurt,
  • 1 çay kaşığı sarımsak tozu,
  • 1 çay kaşığı soğan tozu,
  • 2 çay kaşığı kaya tuzu,
  • 2 çay kaşığı karabiber,
  • 1 yemek kaşığı glutensiz mısır nişastası,
  • ¼ su bardağı su

Sosu için

  • 1 yemek kaşığı soya sosu,
  • 1 çay kaşığı soğan tozu,
  • 1 çay kaşığı sarımsak tozu,
  • 1 yemek kaşığı pekmez,
  • ¼ çay kaşığı zencefil,
  • ¼ çay kaşığı köri,
  • ¼ çay kaşığı tarçın,
  • isteğe bağlı tuz

Nasıl yapılır;

Bir tavayı ocağa alın ve orta ateşte altını yakıp kıymayı tavaya alın. Kıyma kahverengileşmeye başlarken, eti eşit parçalara ayırmak için tahta bir kaşık kullanarak yaklaşık 5 dakika pişirin.

Ardından sos için gerekli malzemeleri bir kapta birleştirin. Daha sonra doğranmış mantarları ve sosu da kıymanın içerisine ilave edin.

Mantar ve kıyma karışımını 10 dakika pişirdikten sonra, tencerenin altını kısın ve sarımsak tozu, soğan tozu, tuz, karabiber, glutensiz mısır nişastası ve süzme yoğurdu da ilave edin ve ardından bu karışımı da 10-12 dakika pişirin.

Ardından istediğiniz kalınlığı elde edene kadar, karışımın içerisine azar azar su ilave edin. Bu tarifte makarnayı eklemek son adımdır. O nedenle makarnayı önceden haşlamalısınız. Su ekleyerek kıvamı ayarlamaya çalışırken, ara sıra tuz ve karabiberini de kontrol etmeyi unutmayın.

Son olarak makarnayı da ekledikten sonra, dilerseniz üzerine maydanoz da serpiştirebilirsiniz. İşte bu kadar! Lezzetini kaybetmemiş glutensiz bir makarna tarifi ile aşk yaşamaya hazır mısınız?

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir