Bir kafeye ya da restoranın menüsünden sipariş verirken köfte seçmek, kumar oynamak gibidir; ne geleceğini tam olarak bilemezsiniz. Evde yapmayı seçtiğinizde ise, sofraya getirebileceğiniz en iyi ve hazırlayabileceğiniz en kolay seçeneklerden biridir. Bu kolay ve lezzetli glutensiz köfte tarifi de harikadır. En önemlisi bu köfte şekli, ekmek olmadan yemek için de oldukça iyidir. Glutensiz besleniyorsanız, bu tarif tam size göre. Hadi başlayalım!
Malzemeler
450 gr dana kıyma,
2 adet yumurta,
300 gr ıspanak,
¼ su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri,
¼ çay kaşığı tuz,
½ çay kaşığı karabiber,
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Nasıl yapılır;
İlk olarak ıspanakları iyice yıkayıp sıcak suda haşlayın ve doğrayın. Yumurtaları bir kapta çırpın ve bir kenarda bekletin. Kaşar peyniri rendeleyin. Zeytinyağı dışındaki tüm malzemeleri bir kapta birleştirin ve büyük köfte topları hazırlayın. Bir tavayı ocağa alın ve sıvıyağı orta ateşte ısıtın. Yağ kızınca köfteleri tavaya atın ve her iki tarafı da kahverengileşene kadar kızartın. Daha sonra köfteleri kağıt havlu serilmiş tabağın üzerine alın. Üzerine biraz peynir serperek, domates soslu kepekli makarnanın üzerinde servis edebilirsiniz.
