Mısır ekmeği ve bisküviyi, tereyağlı doğal bitkisel ekmeklerle değiştirmeye ne dersiniz? Sizi bilmem, ama ben hem sağlıklı hem de lezzetli beslenme taraftarıyım ve iyilik bulaşıcıdır ilkem doğrultusunda iyi beslenme önerilerimi yine sizinle paylaşmaya devam ediyorum. İşte buyurun yeni bir sağlıklı tarifime, glütensiz tatlı patates ve adaçayı çöreklerim enfes.
Malzemelerimiz:
- Yarım çay bardağı mısır unu (sadece pişirmek için)
- 1,5 bardak sıcak süt
- 3 yemek kaşığı sabır otu nektarı
- 2 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 çay bardağı Hindistan cevizi yağı
- Yarım su bardağı tatlı patates
- 3 su bardağı glütensiz yulaf unu
- 1 paket kabartma tozu
- 2 çay kaşığı pembe Himalaya tuzu
- 1 çay bardağı incecik doğranmış adaçayı yaprağı
Hazırlanışı:
Fırında pişirme kağıdını mısır unu ile unlayın. Sıcak süt, maya ve sabır otu nektarını bir kapta karıştırın. Hindistan cevizi yağı ve tatlı patatesi karıştırın. Derince bir kabın içine yulaf unu, kabartma tozu, tuz ve maya karışımı boşaltın. Yapışkan bir hamur haline gelinceye kadar çırpın ya da spatula ile karıştırın. Sonradan içine kıyılmış adaçayı yapraklarını ekleyin. Karışından bir su bardağı dolusu alarak pişirme kağıdının üzerindeki mısır ununun üstüne topaklar halinde dökün. Karışımın tamamını dökünce üzerine nemli bir bez örtüp bir saat boyunca kabarmaya bırakın.
Fırını 200 derecede önceden ısıtın. Hafifçe şekillendirdiğiniz çörekleri 200 derece fırında 10 dakika pişirin ve sonra fırının ısısını 180 dereceye düşürün. 10 dakika daha pişirdikten sonra çöreklerin birine bir kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edin. Fırından çıkınca da üzerlerine temiz bir bez örterek 10-15 dakika pişirip servis yapın.
Bu lezzetli çöreklerin içindeki glütensiz yulaf unu ile ya da A ve C vitaminleri bakımından çok zengin olan tatlı patates ile de yapılabilir. Eğer adaçayınız yoksa biberiye ya da kekik yaprakları da kullanabilirsiniz.
