Güzel ve sağlıklı bir cilt için tüketebileceğiniz 10 besin

Sağlıklı bir cilt, aynı zamanda güzel bir cilttir ve güzel bir cilt elde etmenin yolu onu içeriden ve dışarıdan beslemekten geçer. Her ne kadar cildin fonksiyonları, vücudun fonksiyonları ile karşılaştırıldığında çok fazla önemsenmese de cildimiz olmadan hayatta kalamazdık.

Sürekli olarak besleyici yiyecekler tüketilmesi, hücrelerin yapısını yeniden oluşturmaya başlasa da cilt pek çok tabakadan oluştuğu için bunun gerçekleşmesi zaman alabilir. Şu anda yediğiniz ve içtiğiniz şeylerin etkilerini görmeniz için dört ila altı hafta kadar süre geçmesi gerekebilir. Doğal yiyecekler ve işlenmemiş gıdalar bakımından zengin bir beslenme düzenine sahip olduğunuz zaman kısa bir zaman içerisinde sağlıklı, güzel ve parlayan bir cilt görmeye başlayacaksınız.

Sağlıklı Bir Cilt için En İyi 10 Gıda

Limon ve Turunçgiller – Arındırıcı

Özellikle limon olmak üzere turunçgilleri sıkmalı ve mükemmel bir cilt için sabah ilk iş olarak ya da gün içinde suyla birlikte yudumlamalısınız. Bu küçük ritüel sayesinde metabolizmanız güne hızlı bir şekilde başlamış olur, karaciğeriniz ihtiyacı olduğu temizliği bulur ve cildinize C vitamini takviyesi yapmış olursunuz. Limon, vücut bakımından oldukça temizleyici bir nitelikte olduğu için cildin temizlenmesine yardımcı olur. Limonu günlük rutininize dahil etmenizin bir diğer yolu ise salata ve sebzelerin üzerine sıkmak ya da bir sürahi su içerisine limon dilimleri eklemek olacaktır.

Su – Nemlendirici

Su, vücudunuzun yaklaşık olarak yüzde 75 ila yüzde 85’ini oluşturmaktadır. Hatta dişlerinizde ve saçlarınızda bile su bulunmaktadır. Su hakkında her şeyi daha önce duymuş olsak da saf su içmek vücudunuzu nemlendirir ve cilt kuruluklarını önler. Hücrelerin nemli kalmasını sağlar ve böylece hücreler besinleri kolayca atabilir ve atıklardan kurtulabilir.

Günlük ne kadar su içilmeli?

Günde yaklaşık 6-8 bardak su içmeyi hedeflemelisiniz. Ancak bu miktar ne kadar yemek yediğinize ya da yediğinizin ne kadar yoğun olduğuna göre değişiklik gösterecektir. Öğle yemeğinde her gün salata yiyor ve atıştırmalık olarak meyve tüketiyorsanız, suya olan ihtiyacınız azalacaktır. Kafein, sık yapılan egzersiz, baharatlı yiyecekler, şeker, hayvansal gıdalar, alkol ve tuz, vücudunuzun su ihtiyacını arttırır. Ayrıca sıcak aylarda daha fazla su içmeniz gerekir. Doğal olarak hissettiğiniz susuzluğun, ne kadar suya ihtiyacınız olduğuna karar vermesine izin verin.

Pancar – Kan Temizleyici

Pancar, kanı temizleyen bir besindir ve düşük düzeyde laksatif etkisi vardır. Cilt hücreleri için sağlıklı kan ve dolaşım önemlidir. Kanınız ne kadar sağlıklıysa cildiniz o kadar sağlıklıdır, çünkü cildiniz ihtiyacı olan besinin çoğunu kandan alır.

Pancar, Doğu Avrupa ülkelerinde popüler bir sebzedir ve pek çok çorbada ve salatada yer alır. Pancar ile öğle ya da akşam yemeklerine eşlik edecek lezzetli salatalar yapılabilir. Pancar salatasını ızgara etler ve patates yemeklerinin yanında servis edebilirsiniz.

Pancar konusunda dikkatli olmanız gereken tek bir şey var; bu kırmızı ve sulu kök sebze üzerine konduğu her şeyin lekelenmesine neden olur.

Rus Pancar Salatası Tarifi

Malzemeler:

• 4 orta boy pancar
• ¼ su bardağı hafifçe dövülmüş ceviz
• ½ diş ince doğranmış sarımsak

Sos:

• ½ su bardağı organik yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• ½ limon suyu
• ¼ demet doğranmış dereotu

Hazırlanışı:

• Tatlandırmak için tuz, karabiber
• Pancarı yıkayın, soyun ve mutfak robotunda çekin.
• Sonrasında bir kaseye koyun ve ceviz ve sarımsakla karıştırın.
• Ayrı bir kapta yoğurt, limon suyu, zeytinyağı, dereotu, tuz/karabiberi karıştırarak sos haline getirin.
• Sosu pancarla karıştırın ve servis edene kadar buzdolabında soğutun.
• Üzerini bir dal maydanoz ya da herhangi bir yeşillik ve dilimlenmiş elma ile süsleyin.

Maydanoz – İyileştici

Maydanoz, A ve C vitaminleri ile klorofil bakımından zengindir. Bu üçü cildin yenilenmesi ve yaraların ya da sivilcelerin iyileşmesi için benzersiz bir kombinasyondur. Maydanozda ayrıca serbest radikallerin verdiği zarara karşı korunmaya yardımcı olan demir, folat, magnezyum, manganez, bakır ve flavanoidler bulunmaktadır. Bu kadar küçük bir bitkide bu kadar çok besin değeri bir arada bulunduğu için maydanoz, tabuli salatasının sıkça yendiği Orta Doğu’da oldukça popülerdir. Ayrıca pek çok ana yemekle birlikte garnitür olarak kullanılabilir.

Tabuli Tarifi

Bu tarif, oldukça temizleyici ve basit bir tabuli tarifidir. Daha ağır bir yemeğin yanında, dürüm olarak ya da tek başına yemek için mükemmeldir. Tarifte yer alan badem, buğdaya alternatif olarak kullanılmıştır. Badem yalnızca maydanoza iyi bir şekilde eşlik etmekle kalmaz, aynı zamanda salataya hafif bir gevreklik ile cilt sağlığı için çok önemli olan esansiyel yağ asitlerini ekler. Bu tarif, akne sorunu yaşayan insanlar için de mükemmeldir, çünkü sindirim sistemini iyileştirir ve temizler. Maydanozu fazla sevmiyorsanız ya da yalnızca ufak miktarlarda tüketebiliyorsanız, bu tarifi yemeklerinizi süslemek için kullanabilirsiniz.

Malzemeler

• 2 su bardağı kıyılmış maydanoz
• 1 su bardağı ince kıyılmış badem
• ¼ su bardağı doğranmış taze nane
• ½ su bardağı ince doğranmış soğan
• ¼ su bardağı doğranmış salatalık
• ¼ su bardağı doğranmış domates (veya ikiye kesilmiş cherry domates)
• Dilimlenmiş 1 avokado
• Limon suyu, tuz ve karabiber

Hazırlanışı:

• Maydanozu, bademi, naneyi, soğanı, salatalığı ve domatesleri yıkayın ve doğrayın.
• Bunları bir kap içerisinde karıştırın.
• Tat vermek için limon suyu, tuz, karabiber ve zeytinyağı ekleyin.
• Avokado ile süsleyin.

Esmer Pirinç – Sindirim Süpürgesi

Esmer pirinç, Asya ülkelerinde oldukça popüler bir tahıl. Pirincin en güzel yanı glüten içermemesi nedeniyle alerji yapıcılığının düşük olmasıdır. Aynı zamanda sindirim sistemini “süpürmek” için iyi bir besindir ve sağlıklı ve güzel bir cilt için gerekli minerallerden biri olan silika bakımından yüksektir.

Silika, genç yaşlarda yüksek miktarlarda bulunurken yaşlandıkça azalır. Silikonun kalsiyuma oranı gençliğin biyolojik belirteçlerinden bir tanesidir. Esmer pirinci beslenme düzeninize dahil etmenizin en iyi yolu, beyaz pirinç yerine esmer pirinç kullanmanız olacaktır.

Yeşil Çay – Yaşlanma Karşıtı

Bu arındırıcı sıcak içecek saf iyilik ile doludur. Yeşil çay, polifenol adı verilen antioksidanlar bakımından zengin bir kaynak olduğundan cilt için faydalıdır. Antioksidanlar bakımından zengin bir beslenme düzeni, aşırı miktardaki serbest radikallerin vereceği hasarı önleyebileceğinden dolayı erken yaşlanmayı engelleme konusunda yardımcıdır.

Yeşil çayda kafein bulunmaktadır. Yeşil çayın bazı çeşitlerinde fincan başına 30-50 mg olmak üzere daha fazla kafein bulunmaktadır. Bir fincan kahvede normalde yaklaşık 95 mg kafein vardır.  Bazı insanların kafein hassasiyeti varken bazıları ise iyi bir şekilde tolere edebilmektedir. Uzun süreli stres altındaysanız ya da adrenal yorgunluğunuz varsa kafein tüketimi konusunda dikkatli olmalısınız.

Yeşil çayı harika bir şekilde nasıl hazırlayabilirsiniz?

• Daima bol yapraklı organik yeşil çay kullanın.
• Yeşil çay demlemek için seramik demlik kullanın.
• Bir bardak suya bir yemek kaşığı yeşil çay ekleyin. Damak zevkinize göre bu miktarı arttırabilir ya da azaltabilirsiniz.
• Çayın yanmaması için kaynama noktasının hemen altına gelmiş su kullanın.
• Çayı sade bir şekilde içebilir ya da içerisine limon ve bal ekleyebilirsiniz. Antioksidanlarla dolu buzlu çay yapmak istiyorsanız, yeşil çayı soğutarak baz olarak kullanabilirsiniz.

Avokado – Nemlendirici

Soğuk şekilde elde edilmiş yağlar ve sağlıklı yağlar cilt için faydalıdır. Avokado teknik bakımdan yağlı bir meyvedir. Avokadoda bulunan omega-3 yağ asitleri vücut tarafından enerji için kolayca kullanıldığından şişmanlatıcı değildir. Avokadoda ayrıca kandaki kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilecek lesitin bulunmaktadır.

Cildin içten dışa nemlenmesi için sağlıklı yağlara ihtiyacı vardır. Beslenme düzeninizde bu yağlar eksik olduğunda istediğiniz kadar nemlendirici kullanın işe yaramayacaktır. Sağlıklı yağları tüketmemek cildinizin daha az parlamasına neden olur. Avokadoyu salataya ekleyerek ya da sos haline getirerek kolayca tüketebilirsiniz.

Goji Berry – Parlatıcı

Goji berry, Çin tıbbında Çi’yi (yaşam gücü) geliştirmek ve Yin’i  ve kanı beslemek için binlerce yıldır kullanılmaktadır. Bu meyveler sert iklimlerde yetişebildiği için güçlendirici etkileri vardır. Goji berry taze ya da kurutulmuş her formda lezzetli bir tada sahiplerdir. Güzel bir protein kaynağıdırlar ve keratenoidler, lutein (antioksidan), C vitamini, B vitaminleri ve E vitamini içerirler.

Cildin parlaması, vücudumuzun A vitaminine dönüştürdüğü beta-karotenden kaynaklanmaktadır. A vitamini cildi iyileştiren bir vitamin olmakla birlikte cildinize renk veren daha çok yüksek miktardaki beta karotendir.

Badem – Kadim Güzellik Sırrı

Mısır’dan başka hiçbir kültürde güzellik ve vücut bakımı o kadar önemli değildi. Kleopatra’nın mükemmel hale getirdiği güzellik sırlarını bir kitap haline getirdiği ve bademin o dönemde en çok kullanılan kozmetik malzemelerden biri olduğu söylenir. Badem, vücuda dıştan sağladığı faydaların yanı sıra (tatlı badem mükemmel bir vücut yağıdır) cildinizin temiz ve sağlıklı kalmasına yardımcı olur.

Çiğ badem alkalidir ve tekli doymamış yağlar, E vitamini ve yüksek miktarda protein içerir. Ayrıca kan akışını destekleyen ve sinir sistemi ile kalsiyuma yardımcı olan magnezyum içermektedir. Günde yalnızca bir avuç badem yemenin cildinize sağladığı faydaları zamanla görebilirsiniz.

Deniz Yosunu – Mineralleştirici

Deniz yosunu, okyanustan emilen mineraller bakımından zengindir. Bu mineraller arasında iyot (tiroit sağlığı için önemlidir), magnezyum, demir, kalsiyum ve sodyum bulunmaktadır. Deniz yosunu, bağırsaklarda ağır metallere bağlanan yüksek seviyelerdeki alijinik asit sayesinde vücuttaki ağır metallerin detoksuna yardımcı olması bakımından çok iyi bir besindir. Ayrıca vücudun kolajen üretimini arttırmaya yardımcı olur. Mineraller vücudun su seviyelerinin iyi olması, sinir sistemi fonksiyonunun desteklenmesi ve sağlıklı kan bileşiminin korunması bakımından önemlidir. Deniz yosununun detoks etkisi içinizin ışıldamasını sağlarken cildinizin de dışardan sağlıklı ve canlı görünmesine yardımcı olacaktır.

Deniz yosunları ayrıca gliko-besin (glyconutritient) kaynağıdır. Gliko-besinler, insan hücrelerinin fonksiyonu ve doğru bir şekilde yapılanması için hayatı bir öneme sahip olan monosakkaritlerdir. Bu şekerler, hücreler tarafından kullanılır ve hücrelerin korunması, çoğalması ve tanınması ile doku yenilenmesi gibi işlevler için önemlidir. Bunlar, hücrelerin diğer hücrelerle iletişim kurmalarına yardımcı olurlar.

Deniz yosunlarını beslenme düzeninize dahil etmenin en iyi yolu, bunları dürümlerin içerisinde ve salatalarda kullanmak ya da takviye olarak almak olacaktır. Mutfakta becerikliyseniz deniz yosunlarını ıslatın ve çeşitli malzemelerle hazırladığınız salataların içerisine koyun.

Karnabahar Pirinci ile Nori Sarması

Ana malzeme:

• Nori yosunu

İç malzemeler:

• İnce rendelenmiş havuç
• İnce dilimlenmiş salatalık
• İnce dilimlenmiş dolmalık biber
• İnce dilimlenmiş taze soğan
• Avokado
• Pirinç (Karnabahar): Nori sarmalarında kullanacağınız pirinci hazırlamak için karnabaharı mutfak robotunda ince bir şekilde çekebilirsiniz.
• ¼ su bardağı susam

Sos için:

• Tamari sos, yaban turpu, deniz tuzu ve tat vermesi için pirinç sirkesi

Hazırlanışı:

• Malzemeleri ince ince dilimleyerek ya da mutfak robotundan geçirerek iç harcı hazırlayın.
• Karnabahar pirinci mutfak robotunca ince bir şekilde kıyılmış olmalıdır. Sonrasında susamları ve bir yemek kaşığı pirinç sirkesi ile bir tutam tuzu karıştırın.
• Nori yapraklarını kullanarak pirinç ile iç dolguyu düzgün bir şekilde yerleştirin. İç malzemeyi çok fazla kullanmamaya dikkat edin.
• Deniz yosunu iyice ıslanana kadar nori yapraklarını içme suyu dolu bir sprey şişe yardımıyla nemlendirin.
• Tat katmak için soya ve yaban turpu ile servis edin.

Hangi Yiyecekler Cildiniz için Kötüdür?

Cildiniz için kötü olan yiyecekler söz konusu olduğu zaman öncelikle bir dermatolog ve/veya diyetisyenle görüşmeniz iyi olacaktır. Bu sayede besin eksiklikleriniz ile genel sağlık durumunuzla ilgili gerekli bilgileri öğrenebilirsiniz.

Bununla birlikte hayvansal yağ, şeker ya da bitkisel yağ bakımından çok yüksek olan gıdalar sağlıklı cilde zarar verme eğilimindedir. Yüksek fruktozlu mısır şurubu ve doğal olmayan bileşenler içeren yoğun bir şekilde işlenmiş yiyecekler ile içecekler de cildiniz için iyi değildir.

Aşırı miktarda tuz tüketmek de susuz kalmanıza neden olabileceği için cildiniz bakımından iyi olmayabilir. Aynı şey aşırı kahve ve alkol tüketimi bakımından da geçerlidir.

Hangi Gıdalar Cilt Rengini Düzeltir?

Genel olarak söylemek gerekirse yağ oranı düşük yağlar ile yağsız protein, çiğ meyve ve sebze ile kuruyemiş ve sağlıklı yağlardan oluşan bir beslenme düzeni cildinizin sağlıklı olmasını sağlayacaktır. Daha spesifik olarak söylemek gerekirse kayısı, chia tohumu, tatlı patates, zencefil, yumurta akı ve yağlı balıklar gibi yiyecekler parlak ve sağlıklı bir cilt için harika seçeneklerdir.

Yüzünüzü Doğal Olarak Pürüzsüz ve Lekesiz Yapmanız için Gerekenler

Cilt bakımı söz konusu olduğunda cildinizin pürüzsü ve lekesiz olmasını istiyorsanız, anti-inflamatuar gıdalar, probiyotikler ve yukarıdaki listede yer alan gıdalardan sizin için uygun olanları tüketebilirsiniz. Cildin esnekliğine ve rengine faydalı olan diğer yiyecekler arasında kale lahana gibi yeşillikler, bitter çikolata, yaban mersini ve likopen içeren yiyecekler yer almaktadır.

Domates, kuşkonmaz ve greyfurt gibi yiyeceklerde bulunan likopen cildinizi zararlı UV hasarına ve güneş yanıklarına karşı korumaya yardımcı olan antioksidanlar bulundurur. Elbette güneş kremi kullanmak ve güneşin altında uzun saatler kalmamak da hem cilt lekelerini engellemeye hem de cilt kanserini önlemeye yardımcı olacaktır.

Sağlıklı ya da istediğiniz renkte bir cilt elde edemiyorsanız, pürüzsüz ve lekesiz bir cilt için yapabileceğiniz bir diğer harika şey dermatoloğa görünmek olacaktır. Bununla birlikte toksik kimyasallar olmadan cilt sorunlarını çözmeye çalışmanız en iyisidir.