Haşlanmış Yumurta
kcal
Besin Değerleri
| 100 gr | 1 gr | |
| Karbonhidrat (g) | 1.12 | 0.01 |
| Protein (g) | 12.58 | 0.13 |
| Yağ (g) | 10.61 | 0.11 |
| Lif (g) | 0 | 0.00 |
| Kolesterol (mg) | 373 | 3.73 |
| Sodyum (mg) | 124 | 1.24 |
| Potasyum (mg) | 126 | 1.26 |
| Kalsiyum (mg) | 50 | 0.50 |
| Vitamin A (iu) | 520 | 5.20 |
| Vitamin C (mg) | 0 | 0.00 |
| Demir | 1.19 | 0.01 |
Yumurta beden direncini arttıramaya yardımcı olan ve kas ile kemik gelişimine katkı sağlayan muhteşem bir protein kaynağıdır. Diyet yapmanı veya sporcu olmanız hiç fark etmez. Önemli olan bu yüksek fayda sağlayan gıdayı düzenli olarak tüketmenizdir. İster kahvaltınızda ister ara öğününüzde salatanızın yanında hiç fark etmez. Metabolizmanızı hızlandıracak uzun süre tok kalmanıza yarımcı olacak ender besinlerden biridir de diyebilirim. Vücudunuz için sağlıklı olması ise tam bir bonus…
İşte haşlanmış yumurta hakkında bilgiler…
Haşlanmış Yumurtanın Faydaları Nelerdir?
Kalp sağlığından bağışıklık sistemine kadar uzayan ve müthiş fayda sağlayan bir gıdadır. Yüksek oranda protein içerdiği için kaslarınızda onarıcı etki gösterir.
İyi kolesterolünüzün yükselmesine yardımcı olur.
Kemik gelişimini katkı sağlar.
İçerdiği aminoasitler, vitaminler ve mineraller ile bedeninizi besler.
Göz sağlığınızı korumaya yardımcı olur.
Beyin sağlığınızı geliştirir.
İçeriğindeki demir ile kansızlık sorununuzla savaşmanıza yardımcı olur.
Haşlanmış Yumurtanın Besin Değeri Nedir?
Yumurtanın boyutuna göre az da değişkenlik gösterse de 1 adet orta boy haşlanmış yumurta (100 gr) ortalama olarak 155 kacl ‘dir. Bunun %3’ü karbonhidrat, %34’ü protein ve %64’ü ise yağ olarak belirtilebilir.
Eğer yumurtanın sarısını ve beyazını ayıranlardansanız ikisinin de ayrı ayrı kalorisini bilmenizde fayda var.
Haşlanmış yumurtanın beyazı 17 kcal iken, sarısı yaklaşık 55 kcal’dir.
100 gram haşlanmış yumurta besin değeri ise;
Karbonhidrat (g) 1.12
Protein (g) 12.58
Yağ (g) 10.61
Lif (g) 0
Kolesterol (mg) 373
Sodyum (mg) 124
Potasyum (mg) 126
Kalsiyum (mg) 50
Magnezyum (mg) 10
Vitamin A (iu) 520
Vitamin C (mg) 0
Vitamin D (iu) 87
Vitamin B6 (mg) 0.1
Demir 1,19 mg olarak belirtilebilir.
Haşlanmış Yumurta Beyazının Faydaları
Anne sütünden sonra en sağlıklı besinler arasında olan yumurta beyazını genel sağlığınız için tüketmenizde fayda var diyorum. Bağışıklığınızı koruyan, içerisindeki selenyum ile kansere karşı vücudunuzu savunan, cilt yaşlanmanızı engelleyen ve virüsler ile savaşan muhteşem bir besin kaynağıdır.
Haşlanmış Yumurta Sarısının Faydaları
Demir, potasyum, magnezyum, fosfor ve folik asit deposu olan güçlü içeriği sahip bir gıdadır. Sadece mineraller ile değil aynı zamanda vitaminler ile de oldukça zengindir. A, B, D ve E vitaminleri bakımından zengindir. Hücre yenileyici özelliktedir ve kalp damar hastalıklarına karşı bedeni korur. Hafızaya çok iyi geldiği ise yapılan araştırmalarca kanıtlanmıştır. Bu da uzun vadede Alzheimer riskini minimuma düşürür. Aynı zamanda sağlıklı yağlardan olan Omega-3 bakımından da yumurta sarısı tüketmek çok doğru bir seçim olacaktır.
Haşlanmış Yumurtanın Zararı Var mıdır?
Yumurta vücut için çok faydalı bir besin olmasına rağmen fazla tüketimi ile bazı olumsuz sağlık sorunlarına yol açabilir. Eğer 1 günde 3 haşlanmış yumurta tüketirseniz bu durum çok fazla kalori alımına yol açar. Haliyle kilo almanız kaçınılmaz olur.
Fazla yumurta demek fazla yağ alımı demektir. Fazla yağ ise kalp hastalığı riskinizin artmasına neden olur.
Yine aşırı tüketimi kolesterol yükselmesine, diyabete ve karaciğer sorunlarına da neden olabilir.
Haşlanmış Yumurta Kilo Yapar mı?
Haşlanmış bir yumurta yüksek oranda protein içerdiğinden dolayı gün içerisinde uzun süre tok kalmanıza yardımcı olur. Bu durumda da daha az yemek yeme ihtiyacı duyacaksınız ve haliyle kilo alam riskiniz azalmış olacaktır. Tabi gün içerisinde ara öğünleriniz de aksatmamak şartı ile!
Yumurta Haşlama Süreleri Nasıldır?
Eğer rafadan kıvam sevenlerdenseniz 3 dakika, kaysı kıvam için 6 dakika, yumuşak kıvam için 8 dakika ve çok katı kıvam için 10 dakika yumurtayı suda haşlamanız yeterli olacaktır.
Haşlanmış Yumurtalı Sağlıklı Tarifler
- Füme Somonlu Haşlanmış Yumurta Dolması
Yüksek protein içeriği ile hem doyurucu hem de tam bir vitamin-mineral deposu bir tarif…
Gerekli malzemeler;
4 adet yumurta
2 dal taze soğan
Füme somon dilimleri
Yarım limon suyu
Susam (alerjen olduğuna dikkat edin)
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Yapılışı;
Yumurtaları haşladıktan sonra kabuklarını soyup ortadan ikiye bölün. İçlerini çıkartıp ayırın ve ayırdığınız yumurta sarısının üzerine limon suyu, tuz, karabiber ve zeytinyağı ekleyip karıştırın. Ardından ikiye böldüğünüz yumurta beyazların içlerini bu karışım ile doldurun. En son ise füme somon dilimlerini ekleyip kesilmiş taze soğanları da serpiştirin ve yemeye hazır…
- Peynirli Yumurta Dolması
Peynir ile yumurta ikilisini sevenlerin hayır diyemeyeceği sağlıklı bir tarif…
Gerekli malzemeler;
2 adet yumurta
Krem peynir
Beyaz peynir
Maydanoz
Tuz
Zeytinyağı
Karabiber
Pul biber
Yapılışı;
Yumurtaları haşlayıp kabuklarını soyduktan sonra ortadan ikiye bölüp içlerini ayırın. Ayırdığınız yumurta sarısına krem peynir, beyaz peynir, maydanoz, tuz, karabiber, pul biber ve çok az zeytinyağı ilave ederek karıştırın. Sonrasında yumurta beyazlarına bu karışımı yerleştirin. Üstüne ise ince doğranmış maydanozları serpiştirip tüketebilirsiniz.
- Guacamole Soslu Yumurta Dolması
Avokado ve yumurtanın eşsiz lezzeti ve doyuruculuğunu tatmaya ne dersiniz?
Gerekli malzemeler;
4 adet yumurta
1 adet avokado
1 adet kapya biber
2 adet sivri biber
1 adet limon suyu
Maydanoz
Tuz
Zeytinyağı
Karabiber
Yapılışı ise;
Yumurtaları haşlayıp kabuklarını soyduktan sonra ikiye bölüp içlerini ayırın. Ayırdığınız yumurta sarısına ezdiğiniz avokadoyu, limon suyunu, çok az zeytinyağını, tuzu, karabiberi. Biberleri ilave edip karıştırın. Üzerine ince doğradığınız maydanozu serpiştirip tüketebilirsiniz.
- Haşlanmış Yumurta Salatası
Ara öğününüzde kolaylıkla tüketip akşam yemeğinize yüklenmenizi engelleyecek doyurucu ve sağlıklı bir tarif daha…
Gerekli malzemeler;
3 yumurta
2 sap taze soğan
1 tutam maydanoz
Taze nane
Dereotu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limon suyu
Tuz
Pul biber
Karabiber
Yapılışı;
Katı kıvamda haşladığınız yumurtaları soyup soğumaya bırakın. Doğradığınız yumurtaların üzerine kalan bütün yeşil malzemeleri doğrayıp zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyip tüketebilirsiniz.
Sağlıkla kalın…
Yüksek Gıda Mühendisi
Merve Karataşlı
