Küçük-büyük ailedeki herkesin seveceği bu çorba, soğuk bir kış gününde içinizi ısıtmak için harika bir seçimdir! Hindi etinden hazırlanan köfte çorbası; soğan, sarımsak, havuç, kereviz gibi gizli malzemelerle lezzetini tamamlar. Köfte, et yemeyi sevmeyen çocuklara et yedirmenin harika bir yoludur. Aynı şeyi çorba için de denemeye ne dersiniz? Bu kasenin gerçek yıldızı köftedir. Aileniz için büyük bir tencerede hazırlayın ve bütün akşam tadını çıkarın! Her zaman yeni ve lezzetli bir şeyler keşfetmeyi seviyorsanız, hindi etli köfte çorbası tam size göre. İşte malzemeler;

  • 450 gr hindi kıyma,
  • 2 adet yumurta,
  • ¼ su bardağı doğranmış soğan,
  • 1 tatlı kaşığı kıyılmış sarımsak,
  • ½ çay kaşığı soğan tozu,
  • deniz tuzu ve karabiber,
  • 1/3 su bardağı Hindistan cevizi unu,
  • ½ su bardağı doğranmış soğan,
  • 1-2 bardak doğranmış kereviz,
  • 1-2 su bardağı doğranmış havuç,
  • 1 çay kaşığı kekik,
  • ¾ çay kaşığı adaçayı,
  • ¾ çay kaşığı biberiye,
  • 4 su bardağı tavuk suyu,
  • 2-3 çorba kaşığı tereyağ

Nasıl yapılır;

Hindi kıymayı derin bir kaba alın. İçerisine yumurtaları kırdıktan sonra; doğranmış soğan, kıyılmış sarımsak, soğan tozu, karabiber ve Hindistan cevizi ununu da ekleyip malzemeleri yoğurun. Hazırladığınız harçtan küçük parçalar koparıp küçük köfteler hazırlayın.

Bir tencereye tereyağı alın. Doğranmış soğan, havuç ve kerevizleri tencereye atın. Soğanlar pembeleşinceye kadar pişirin. Tavuk suyunu da ekleyin ve kaynamaya bırakın. Köfteleri de kaynayan suya dikkatlica bırakın ve tüm malzemeleri 30-40 dakika daha pişirip sıcak olarak servis edin. Servis ederken bir miktar daha karabiber serpebilirsiniz.