Bu ızgara mantarlı hamburger tarifi harika! Lif, B vitamini ve potasyum yönünden zengin olan mantar, bu tarifte lezzetini ikiye katlıyor! Vejetaryen olduğunuzda hamburger keyfinden mahrum kalmak zorunda değilsiniz. Marine edilmiş mantarlar, harika bir hamburgere dönüşüyor. İçerisinde karamelize soğan ve peynir de var. Mantardan yapılan bu hamburgeri, çeşitli malzemelerle hazırlanıyor. Dana etiyle hazırlanan hamburger köftesi yerine mantarın ne kadar lezzetli olduğunu görünce şaşıracaksınız!
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı,
- 1 yemek kaşığı balzamik sirkesi,
- 1 diş sarımsak, kıyılmış,
- 8-10 adet mantar,
- 4 dilim çedar peyniri ya da hamburger peyniri,
- 1 büyük boy domates,dilimlenmiş,
- 1 orta boy soğan, doğranmış,
- 1/2 çay kaşığı deniz tuzu,
- 1/4 çay kaşığı karabiber,
- 4 adet hamburger ekmeği (isteğe bağlı)
Nasıl yapılır;
Izgarayı önceden ısıtın. Daha sonra bir kapta; Hindistan cevizi yağı, balzamik sirke, sarımsak, deniz tuzu ve karabiberi karıştırın. Ardından mantarları da karışımla kaplayın.
Daha sonra mantarları ızgaraya atın ve 4’er dakika her iki yüzünü pişirin. Daha sonra hamburger ekmeklerini de ızgaraya koyup 3 dakika ısıtın.
O ısınırken, doğranmış soğanları tavada çevirin ve soğanları karamelize edin. Hamburger ekmekleri ısınınca, üzerine kıvırcıkları yerleştirin ve arasına mantarları alın. Üzerine karamelize soğanları, domates dilimini ve peyniri de ekleyin. İsteğe bağlı olarak ev yapımı ketçap sürebilirsiniz.
