Patates, peynir ve tereyağı gibi malzemelerin birleşimi ile hazırlanan bu patates graten tarifi, lezzetli ve pratik bir tarif arıyorsanız, kesinlikle en iyi seçimdir. Fransız mutfağından çıkan bu lezzet, et ve tavuk yemeklerinin yanına çok yakışıyor. Patates gratenin birçok tarifi ekmek kırıntısı da içerir ancak bu tarifte kullanmadım, çünkü bu tarifin tamamen glutensiz olmasını istiyorum. Bu ev yapımı patates grateni, bu akşam yemeğinde sıcak ve doyurucu bir garnitür olarak hazırlayın. Aile sofralarınız keyifli olsun!

Malzemeler

• 2-3 su bardağ ince doğranmış patates,
• 1 orta boy kabak, ince doğranmış,
• 1 yemek kaşığı tereyağı,
• 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri,
• 2 su bardağı keçi sütü,
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası,
• 1/2 çay kaşığı kekik,
• 1 yemek kaşığı doğranmış biberiye,
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu,
• 1 adet arpacık soğan, doğranmış,
• 1/ 2 su bardağı maydanoz, doğranmış

Nasıl yapılır;

Tatlı patatesi seviyorsanız, bu tarifte tabağınıza renk katmak için biraz tatlı patates de kullanabilirsiniz.

Başlamadan önce, fırını 180 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Bu sırada, orta büyüklükte bir tencereyi ocağa alın ve tereyağını eritin. Ardından içerisine nişastayı ve daha sonra keçi sütünü de ekleyin ve süt kaynamaya başlayana kadar sürekli karıştırarak pişirin.

Kşar peynirini küçük bir kaseye rendeleyin. Tencerenin altını kısın ve içerisine kaşar peynirini de ilave edin.

Daha sonra tencerenin altını kapatın ve içerisine kekik, sarımsak, biberiye, doğranmış arpacık soğan ve ince kıyılmış maydanozu da ekleyin.

Patatesleri ve kabakları ince halkalar halinde dilimleyin.

Dilimlenmiş patates ve kabakları bir fırın kabına alın.

Fırın kabını doldururken şu sıralamayı uygulayın; sos, patates, sos, kabak.

Son kata sos gelene kadar aynı işlemi tekrarlayın.

Üzerine folyo serin ve fırında 1 saat pişirin. Afiyet olsun…