Mutfakta kabağı kullanmayı seviyorum, çünkü kabak; besleyici ve çok yönlük. Kabak makarna, kabak cipsi, kabak dolma, kabak köfte ya da kabak ekmek yapılabiliyor. Son zamanlarda kabak ile hazırlanan tarifler arasında favorim, kabak pizza. Düşük karbonhidratlı, glutensiz ve bağırsak dostudur. Ayrıca; B2 vitamini, E vitamini ve manganez gibi önemli vitamin ve mineralleri içerir. Bu hafta sonu ailenize pizza yapmayı planlıyorsanız, bu lezzetli ve pratik tarifi deneyebilirsiniz. Geleneksel rafine edilmiş o pizza hamurunu bir daha yemek istemeyeceksiniz. Kabul edelim, pizza en lezzetli yemeklerden biridir. Sağlıklı ve besleyici de olmasını istiyorsanız, bu glutensiz tarifi deneyebilirsiniz. Hindistan cevizi unu ve kabak rendesi ile hazırlayacağınız pizza hamurunun üzerini, yine en sevdiğiniz pizza malzemeleri ile süslemekte özgürsünüz!
Malzemeler
- 3 su bardağı rendelenmiş karnabahar ( 4 orta boy kabak),
- 1 su bardağı+3 yemek kaşığı Hindistan cevizi unu,
- ½ su bardağı glutensiz un,
- 3 adet yumurta
Nasıl yapılır;
İlk olarak fırını önceden 175 dereceye ayarlayıp ısıtın. Fırın ısınırken, kabakları yıkayın ve rendeleyin. Kabakların suyunu sıkın ve daha sonra kabakları orta boy bir kaba alın. Hindistan cevizini unu ve glutensiz unu ve yumurtaları da içine ekleyin. Tüm malzemeler harmanlanana kadar karıştırın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Hazırladığınız bulamacı, parmaklarınızı kullanarak fırın tepsisine hafifçe yayın. Favori pizza malzemelerinizi doğrayın ve üzerine serpiştirin. Ardından pizzayı önceden ısıtılmış fırına verin ve 10-12 dakika pişirin.
