Kahvaltıda tatlı bir şeyler olmadan doyduğunu hissetmiyor musun? Ya da kahvaltıyı sadece tatlı bir şeyler yiyebilmek için bir öğün olarak mı görüyorsun? Glütensiz tatlı bir kase kahvaltıya ben de “hayır” diyemem. Sadece çilekli bir karışımı fırında pişirin, bitter çikolata serpin ve 1 bardak da süt ekleyin. İşte hepsi bu!

Bugünün tarifi, 10 dakikadan kısa sürede hazırlanabilen lezzetli, süper basit bir kahvaltı ve /veya tatlı olup, sabah saatlerinde kendinize bir iyilik yapma fırsatı ya da öğleden sonralarınız için tatlı bir atıştırmalık olarak düşünülebilir. Kaju sütünü sadece sıcak olana kadar ısıtın taze meyveleri içine atın, rendelenmiş bitter çikolatayı, kızarmış hindistancevizi ve bir miktar da tarçın ekledim, şahane oldu.

Yaz tatili bitti, okullara, işlere döndük. Bu dönüşle birlikte modumuzun, enerjimizin de düştüğü bir gerçek. Tatil günlerinde kahvaltı hazırlamak ve kahvaltı yapmak ne büyük bir keyifti. Şimdi ise sabahın erken saatinde uyanıp da hazırlanırken bir de kahvaltıya ayıracak vaktimiz maalesef çok kısa. İşte bu sebeple de çok pratik tariflere ihtiyacımız var. Ama bu tarifler yüksek besin değeri olan malzemelerle dolu olmalı. Aksi halde bizi öğle yemeği saatine kadar tok tutamaz, değil mi?

Bu sebeple benim bu tarifim; yaban mersini, böğürtlen, çilek ve ahududu gibi hem lif hem de antioksidan bakımından zengin meyveler karışımı içeriyor. Yaz bitse de yaz meyvelerinin tadını çıkarabiliyoruz. Meyveler ısıtıldığında, içindeki şekerler yavaş yavaş serbest kalır ve meyveleri biraz “solgun, ezik, yumuşak” hale getirir. Bu da, pişirilmiş hindistancevizi parçacıkları ve içine doğru eriyen bitter çikolata rendesi ile kombine edildiğinde eşsiz bir lezzet alır.

 

Sağlıklı katı yağ ve proteinlerde biraz daha fazla besleyicilik kazandırmak için bu tarife haşhaş tohumları eklemeyi çok seviyorum. Ancak bunlardan herhangi biri elinizde yoksa tadını çıkarabileceğiniz başka bir kuruyemiş ya da tohum ilave ederseniz yine lezzetli bir kahvaltılık hazırlayabilirsiniz.

Çikolata ve kremsi vanilyalı kaju sütü ile sıcak meyve kombinasyonu enfestir. Tarifte çikolatalı ya da vanilyalı süt kullanabilirsiniz. Bu sizin damak tadınıza ve tercihinize kalmış. Besinlerinizi mutlaka sıcak ya da mutlaka soğuk tüketme gibi bir alışkanlığınız, tutkunuz yoksa en doğrusu ılık olarak tüketmektir. Bu sayede tarifin içindeki tüm malzemelerin tadını sonuna kadar çıkarabilirsiniz. Bunun için sütü yavaşça ısıtabilirsiniz.

Bu tarifin güzelliği hem çok basit hem de çok lezzetli olmasından kaynaklanır. O kadar basittir ki, tarife bile gerek duymayabilirsiniz. Ne yani süt ile meyveleri karıştırıp, sabah sabah kaseye yumuluyoruz. O kadar basit ki, elinizin altında bulunan meyvelerden faydalanarak yıl boyunca yapabilirsiniz. Mevsimine göre erik, elma, armut, yabanmersini ya da çilek kullanabilirsiniz. Hatta kurutulmuş meyveleri de karıştırmak benim çok hoşuma gidiyor, burada kullanılan gevrek, pestil gibi meyve kuruları da ya da dut kurusu da farklı bir doku veriyor. Sadece bu tarifle eğlenin ve eklediğiniz her bir besinin tadını çıkarın!

Kim demiş meyve salatası ille de soğuk olur diye? Siz, meyveleri sütle ısıtın da, tadına bakın nasıl da enfes oluyor!

Hazırlama süresi: 15 dakika

Servis: 6 kişilik

Sıcak meyveleri, koyu renkli çikolatayı ve pişmiş hindistancevizini kullanarak hızlı ve lezzetli bir kahvaltı veya tatlı hazırlayalım.

Malzemeler

2 su bardağı yaban mersini
1 su bardağı böğürtlen
1 su bardağı ahududu (veya çilek kullanın)
1 tane büyük incir (doğranmış)
20 gram bitter çikolata (rendelenmiş)
Yarım çay bardağı kuru yulaf
1 tatlı kaşığı arı poleni (isteğe bağlı)
1 tutam toz tarçın
1 su bardağı kaju sütü

Hazırlanışı

Fırını 150 dereceye kadar önceden ısıtın. Pişirme kağıdını tepsiye serin ve meyvelerinizi de yan yana sıralayın, üzerine tarçın serpin.
Meyveleri 20 dakika pişirin. Fırından çıkartın ve üzerini isteğe bağlı olarak bazı kuruyemişler bitter çikolatalar ile süsleyin. Meyvelerin sıcaklığıyla çikolata da hafif eriyecek, mis gibi olacak. Küçük bir kasede servis yapın, üzerine sütü istediğiniz miktarda dökün. Keyfini çıkarın! Ben bu tarife bayılıyorum ve haftada bir gün sabahımı bu lezzetle tatlandırıyorum. Size de tavsiye ediyorum.