Üzerindeki malzemeler ya da peynir çeşitleri değişiklik gösterse de, pizza, hemen herkesin sevdiği yiyeceklerden biridir. Ancık bazı gluten hassasiyeti belirtilerine sahipseniz ya da buğday alımını kesmeye karar verdiyseniz, glutensiz beslenmeye geçtiyseniz, bir dilim pizza keyfinizden mahrum kalmak zorunda değilsiniz. Glutensiz beslenenler için kıtır karnabahar pizza, harika bir tariftir. Karnabahar, iltihaplanmaları azaltmak ve vitamin ihtiyacını karşılamak gibi birçok fayda sağlayan sağlıklı bir seçenektir. Aynı zamanda sıfır buğday, onu herkes için sindirilebilir bir seçenek haline getirir ve üzerini en sevdiğiniz malzemelerle süsleyebilirsiniz. Buğday içermeyen bir pizza tarifi arıyorsanız, bu karnabahar pizza hamuru, deneyeceğiniz en iyi seçenektir!
Malzemeler
650 gr karnabahar,
1 adet yumurta,
½ su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri ya da parmesan peyniri,
1 yemek kaşığı glutensiz mısır nişasta,
1 çay kaşığı sarımsak tozu,
bir tutam tuz
Nasıl yapılır;
İlk olarak fırını 180 dereceye ayarlayın ve önceden ısıtın. Fırın tepsisine bir yağlı kağıt serin ve bir kenara ayırın. Karnabaharı orta boy parçalara kesip fırın tepsisine alın ve fırında 30 dakika pişirin. Daha sonra karnabaharları fırından çıkarıp soğuması için buzdolabında bekletin. Karnabaharlar soğuduğunda, pirinç büyüklüğünde taneler haline gelene kadar blender’dan geçirin.
Orta büyüklükte bir kaba yumurtayı kırın ve iyice çırpın. Karnabaharı, peyniri, nişastayı, sarımsak tozunu ve tuzu da ekleyip karıştırın. Fırın tepsisine yeniden yağlı kağıt serin ve karışımı tepsiye aktarın. Dilerseniz kelepçeli kalıp da kullanabilirsiniz. Karışımı, 200 derece fırında, 35-40 dakika boyunca, altın kahverengi rengini alana kadar pişirin. En sevdiğiniz malzemeler ile süsleyip fırında 5-10 dakika daha pişirin. Biraz daha soğutun ve servis edin.
