Kinoanın besin değerinden faydalanmak isteyenler için birbirinden lezzetli tariflerden yararlanabilirsiniz. Tek başına kinoa sizi cezbetmiyorsa, onu farklı malzemeler ile buluşturarak; hem kahvaltı hem de öğle ve akşam yemekleri için birbirinden lezzetli tabaklar hazırlayabilirsiniz. Karnabaharlı kinoa salatası da onlardan biri. Maydanoz ve ceviz gibi lezzetlerin de dahil olduğu, akşam yemeği için oldukça doyurucu ve sağlıklı bir alternatif olan bu salata, diyet yaparken lezzetli bir salata hazırlamak istediğinizde favoriniz olacak!

Malzemeler

  • Yarım su bardağı kinoa,
  • 1/2 orta boy karnabahar (büyük doğranmış),
  • 1/2 su bardağı ince kıyılmış maydanoz,
  • 1/2 su bardağı yeşil zeytin,
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 1/2 su bardağı doğranmış ceviz,
  • 2 yemek kaşığı limon suyu,
  • 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi,
  • 1/2 çay kaşığı kimyon,
  • kaya tuzu ve taze çekilmiş karabiber

Nasıl yapılır;

Suyu tencereye alın ve altını yakıp kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca kinoayı ekleyin ve yaklaşık 15 dakika, yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra suyunu süzüp kinoayı tekrar tencereye alın. Kapağını kapatıp 5 dakika bekletin. Ardından tahta kaşık yardımıyla bir tabağa alıp soğumaya bırakın. Soğuyan kinoayı ve diğer tüm malzemeleri derin bir kapta birleştirin. İsteğe bağlı tuz, karabiber ve limon suyu miktarını arttırabilirsiniz. Büyük bir servis kasesine aldıktan sonra üzerini maydanoz yaprakları ile süsleyip servis yapın.