© 2017 Aysetolgaiyiyasam.com - Tüm Hakları Saklıdır.

Kaşar peynirli ve kinoalı hindiba salatası

Kaşar peynirli ve kinoalı hindiba salatası

Geniş yapraklı bir yeşillik olan hindiba, beslenme programınız için iyi bir lif kaynağıdır. Kıymeti çok bilinmeyen bu lezzetli yeşilliği, bir de kinoa ile birlikte denemeye ne dersiniz? Çok kolay hazırlanan, yoğun lezzeti ile kesinlikle seveceğiniz bir tarif. Eski kaşarın kendine has aroması da bu salatanın lezzetini ikiye katlıyor. Kinoanın kızarmış hali, bu tarife çok yakışıyor!

Malzemeler

  • ¼ su bardağı kinoa,
  • Kaya tuzu,
  • 1-2 yemek kaşığı sıvıyağ,
  • 1 diş sarımsak, kıyılmış,
  • 2 çay kaşığı elma sirkesi,
  • 2 çay kaşığı Dijon hardal,
  • ½ tatlı kaşığı bal,
  • 2 küçük baş hindiba,
  • 1/3 su bardağı krema
  • ½ su bardağı doğranmış maydanoz ve dereotu karışımı,
  • Taze çekilmiş karabiber,
  • İnce dilimlenmiş eski kaşar peyniri

Nasıl yapılır;

Bir tencerede 1 su bardağı suyu kaynatın ve kinoayı atıp 10-15 dakika haşlayın. Ardından yumuşayınca suyunu süzün ve kağıt havlunun üzerine alıp kurutun. Orta boy bir tavaya sıvıyağ alın ve kinoaları ara sıra karıştırarak yaklaşık 3-4 dakika kızartın ve tekrar kağıt havluya alıp fazla yağını alın.

Sarımsağı ince kıyım doğrayın. Kremayı bir kaba alın. Tuzu ve sarımsakları ilave edin. Daha sonra sirke, hardal ve balı da ekleyip çırpın. Ardından hindiba ve diğer yeşillikleri de ekleyin. Tuz ve biber serpin. Üzerine kızarmış kinoayı ve eski kaşarları da alıp servis edin.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir