Fırında makarna, İtalyan ve Amerikan mutfağında, en sevilen yemekler listesinin başında gelen lezzetlerden biridir. Klasik bir makarnada olması gereken domates sosu ve eritilmiş peynir gibi malzemelerle pişen keçi peynirli fırında vejetaryen makarnanın, lezzet konusunda sizi hayal kırıklığına uğratması zordur.
Fırından çıktığından bu tabak, iyi bir lezzet ve dokuya sahiptir. Tipik olarak fırında makarna, penne ile hazırlanır ancak bu vejetaryen fırında makarna, yalnızca etsiz değil, aynı zamanda kahverengi makarna sayesinde glutensizdir. Her fırında makarna tarifi aynı değildir. Bu etsiz fırında keçi peynirli makarna tarifi, antioksidan bakımından zengin sebze ve baharatlar ile doludur. Ayrıca bu tarifi yapmak da son derece kolaydır.
Malzemeler
- 3.5 su bardağı kahverengi makarna, haşlanmış,
- 1.5 su bardağı ıspanak,
- Yarım su bardağı kurutulmuş ve rondodan geçirilmiş karnabahar,
- 1 adet orta boy kabak, doğranmış,
- 2 su bardağı cherry domates, dilimlenmiş,
- yarım çay kaşığı sarımsak tozu,
- Yarım çay kaşığı deniz tuzu,
- Yarım çay kaşığı karabiber,
- Yarım su bardağı ufalanmış keçi peyniri,
- 2-3 su bardağı domates sosu,
- 115 gr top mozzarella,
- ¼ su bardağı marul, kıyılmış,
- 5-6 taze fesleğen yaprağı
Nasıl yapılır;
Fırını önceden 180 dereceye ayarlayıp ısıtın.9X13 cm ebatlarında, dikdörtgen ve yağlanmış bir fırın kabına; haşlanmış makarnayı alın.
Üzerine ıspanak, karnabahar, kabak, dilimlenmiş cherry domates, ufalanmış keçi peyniri ve baharatları da ekleyin.
Domates sosunu da ekleyip tüm malzemeler iyice harmanlanana kadar karıştırın.
Üzerine mozzarella peyniri ve fesleğen yapraklarını serpiştirip fırına verin.
Makarnayı fırında 30-35 dakika pişirin. Servis yapmadan önce, 5 dakika soğumasını bekleyin ve üzerini taze, doğranmış fesleğen ile süsleyerek servis edin.
