Kendinizi şımartmak istediğiniz, özel davetlerinizde arkadaşlarınıza, dostlarınıza yeni ve sağlıklı bir lezzet tattırmak istediğiniz zaman kinoa ve tatlı patates sizin için şahane bir alternatif olacak. Glutensiz beslenmeyi seviyorsanız, vegan beslenmeyi yaşamınızın bir parçasını haline getirdiyseniz; patates püresi, et, ekmek, peynir yerine bu tarifim size iyi gelecek. Kinoalı tatlı patates dolmasını yemek için ille de diyette olmanız ya da sağlıklı yaşam delisi olmanız gerekmiyor. Zira Hindistan cevizi nektarı ve elmalardan oluşan tatlı bir dokunuş olan bu tarifim her damak tadına hitap edecek türde.

Malzemeler:

  • 1 su bardağı kinoa
  • 2 tane tatlı patates
  • 2 büyük elma
  • 1 tam limonun suyu
  • 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi suyu
  • 2 yemek kaşığı eritilmiş Hindistan cevizi yağı
  • 2 çay kaşığı tarçın
  • 1 su bardağı incecik doğranmış fıstık
  • 1 çay bardağı kurutulmuş kızılcık

Sos için:

  • 1 tutam taze kekik
  • 1 tutam pembe Himalaya tuzu
  • 1 tutam karabiber
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:

Kinoayı 2 bardak suyun içinde kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin. Tatlı patatesleri ve elmaları küp küp doğrayın. Derin bir kasenin içine patatesleriKinoalı Tatlı Patates Dolması zeytinyağını, tuzu ve karabiberi koyun ve iyice karıştırın, harmanlayın. Fırını 150 derecede ısıtın ve soslanmış patatesleri fırın kabına alın, sıcak fırında 20 dakika kadar pişirin. Elmalar, Hindistan cevizi yağı, Hindistan cevizi suyu, limon suyu, tarçını derin bir tencereye alın ve kısık ateş üzerinde birkaç kez karıştırın. Ardından suyunu çekmiş kinoaları ve fırından çıkardığınız patatesleri de tencereye dökün, bir miktar karıştırarak ocağın üzerinde harmanlayın. Sonrasında servis tabağın alıp fıstıklar, kızılcık ve kekik ile süsleyin. Afiyet olsun.