Kinoa hayatımıza girdi gireli yayınlanan tariflerin ardı arkası kesilmiyor. Biz de kinoaya eşlik etmek üzere farklı bir tat ekleyerek yeni bir tarif hazırladık.
Malzemeler:
- Yarım kilo tatlı patates / küp küp doğranmış
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 çay kaşığı acı toz biber
- 1 çay kaşığı tütsülenmiş kırmızı toz biber
- ½ çay kaşığı tuz
- ½ su bardağı haşlanmış kinoa
- 2 adet limon suyu ve limon kabuğu rendesi (3 çorba kaşığından az olmasın)
- 2 çay kaşığı akçaağaç şurubu veya bal
- 1 diş sarımsak / ince kıyılmış
- 1 küçük konserve Meksika fasulyesi / süzülüp yıkanmış
- 1 büyük dolmalık biber / küp küp doğranmış
- ¾ su bardağı kişniş / ince kıyılmış
Yapılışı:
- Fırını önceden 200 derecede ön ısıtma yapın.
- Geniş bir kapta küp küp doğradığınız tatlı patatesleri 1 çorba kaşığı zeytinyağı, toz kırmızı biber, tütsülenmiş kırmızı biber ve tuz ile bu karışım patateslerin bütün yüzlerine temas edene kadar karıştırın.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine patatesleri yerleştirin ve fırına verin. Yumuşayıncaya kadar fırında kalsın.
– Bir sos tenceresine haşlanmış kinoları koyun ve üzerine kalan 3 yemek kaşığı zeytinyağını, limon kabuğu rendesini, limon suyunu, akçaağaç şurubunu ve sarımsakları ilave ederek birbirleri ile özdeşleşene dek iyice karıştırın.
– Büyük bir karıştırma kabına ise bir üst maddede hazırladığınız kinoa karışımını, Meksika fasulyelerini, küp küp doğranmış dolmalık biberleri, kişnişi ve fırınlşamış tatlı patatesleri koyun. Hepsini hafifçe karıştırın.
– Dilerseniz üzerine arzu ettiğniz bir salata sosu ilave ederek servis yapın.
Besin değerleri :
1 porsiyon: yaklaşık 1,5 subardağı
Kalori / 312
Toplam yağ / 11g
Kolestrol / 0 mg
Sodyum / 308 mg
Karbonhidrat / 49 g
Lif / 9 g
Şeker / 9 g
Protein / 9 g
