Kar, kış derken soğuk hava bağışıklık sistemimizi zayıflatmak için adeta pusuda bekliyor. Sağlıklı beslenme aslında her şeyde olduğu gibi soğuk havalarda güç kaybetmemek için kilit nokta. Yediklerine dikkat eden insanların soğuktan etkilendiğine pek rastlayamazsınız. Çünkü metabolizmaları hava değişimlerinden kolayca etkilenmez, viral hastalıklar, enfeksiyonlar onlar için daha az risklidir.
Her zaman söylüyorum ve söylemeye de devam edeceğim: Ne yersen osun! Yediğin, içtiğin, tükettiğin her ne ise bu hayatta sen de osun. Tükettiğim gıdaların temiz içerikli olması benim için olmazsa olmaz bir nokta. Temiz içerikli demişken; mevsime uygunluk da burada devreye giriyor. Yani, her sebzeyi ve her meyveyi doğru mevsimde, mevsimleri geldikçe tüketmek. Bu benim beslenme prensiplerim arasında dikkat ettiğim hususların başında geliyor. Sağlığınız gidince yerine koyması en zor şeylerden biri, ne yediğinize ve yedirdiğinize dikkat etmek sağlığınızı korumak, hastalanmamak bir hastalığa yakalanmışsanız da daha kolay iyileşmek için elzemdir.
Pekala canlarım, kış mevsimi dedik; yediklerimize dikkat edelim dedik. Kış mevsiminde hangi sebzeleri ve meyveleri tüketmeliyiz? Neler sağlığımıza iyi gelecek? Neler bizi hastalıklardan koruyacak?
Temel Reis’in Bir Bildiği Var: Ispanaksız olmaz!
Orijinali Popeye olan bizim de Temel Reis olarak severek izlediğimiz çizgi filmi düşününce aklınıza ne geliyor? Ispanak evet! Gücünü ıspanaktan alan bir süper kahraman bence oldukça gerçekçi bir karakter. Ispanak A ve C vitaminleri bakımından bulunmaz bir nimettir. Lifli yapısı da bizler için vazgeçilmez olmasını sağlıyor. Ispanak pek çok tarife yakışan, Türk mutfaklarının da baş tacı bir sebzedir. Yemek olarak tüketebileceğiniz gibi salatalara enfes bir tat katar.
İyi Kalpli Dostumuz: Enginar
Enginarı sever misiniz? Ben bayılırım. Zeytinyağlı enginar en özel menülerimde her zaman kendine yer bulur. Enginar da lif bakımından oldukça zengindir. Lifli gıdalardan ve önemlerinden mümkün olduğunca bahsetmeye çalışıyorum. Enginar da bu özelliğiyle mutfaklarımızdaki yerini her zaman korumalı. Enginarın C vitamini deposu olduğunu biliyor muydunuz? Bu akşam şöyle enfes bir enginar tüketmemek için hiçbir sebebiniz kalmadı!
Lahanasız Olmaz!
Lahana kış denince belki de ilk akla gelen sebzelerdendir. Vitamin deposu olarak da adlandırabileceğimiz lahananın yararları saymakla bitmez. A, C ve K vitaminlerini bünyesinde bolca barındırır. Lahana kış tariflerine de çok yakışan bir sebzedir. Haftada bir hatta birkaç kez mutlaka tüketmekte fayda var.
Kereviz Mi Dedin Şekerim?
Yine salatalara benim çok yakıştırdığım bir lezzet olan kereviz de C vitamini açısından kış aylarında bolca tüketilmesi gereken bir sebzedir. Kalorisi de oldukça düşük, benden söylemesi! Kereviz ve hindistan cevizi ile çorba tarifime de mutlaka bakmanızı tavsiye ediyorum.
Turunçgilleri Kim Sevmez?
Portakal, mandalina hatta artık yavaş yavaş greyfurt da kış aylarında herkesin severek tükettiği meyvelerdendir. C vitamini deposu olduğu artık herkesçe bilinen turunçgiller aynı zamanda önemine dikkat çekmek istediğim antioksidan olma özelliğine de sahiptirler. Ben özellikle greyfurtu soframdan hiç eksik etmiyorum, herkesin de düzenli tüketmesi gerektiğine inanıyorum.
Çok Marifetli Kabak
Kabak da Türk damak tadına çok uyan, pek çok farklı şekilde tüketmeyi sevdiğimiz bir sebzedir. Lezzetli olduğu yetmezmiş gibi pek çok açıdan da faydalıdır. B, C ve K vitaminleri yönünden zengindir. Potasyum ve folik asit deposudur ve lif kaynağıdır. Sindirim sistemimiz için de bu yönden faydalıdır.
Rezeneye Yer Açın!
Soğuk algınlığından, enfeksiyonlardan korunmak için rezeneyi mutlaka bolca tüketmelisiniz. C vitamini, potasyum ve magnezyum deposu olan rezeneyi bitki çayı karışımlarınıza eklemek için güzel bir alternatiftir.
Yediğiniz her şeyin size iyi ya da kötü bir dönüşü vardır. Kış aylarında çok sık hastalanıyorum diye şikayet etmeden önce neyi ne kadar, ne zamanlarda tükettiğiniz konusunda kendinizi sorgulamanızda fayda var bence. Sağlık hayattaki en pahalı şeydir bana kalırsa. Yalnızca hastalandığınız zaman değil, hastalıklara yakalanmadan önce de gerekli önlemleri almalısınız. Bütünsel yaklaşım gereği ben buna göre yaşıyorum. Mevsimine uygun, doğru porsiyonlarda tükettiğim sebze ve meyvelerle sağlığımı korumaya özen gösteriyorum. Kızımı da bu şekilde besliyorum.
Seçiminizi sağlıklı olandan yana kullanmak için hiçbir zaman geç değil ve inanın ufak değişikliklerin etkileri hiç beklemediğiniz kadar büyük olabilir. Kendinize iyi ve sağlıklı bakın dostlarım!
