Hayat sana limon veriyorsa, sen de ondan limonlu ekmek yap! İşte bu sağlıklı, hem modern hem de klasik limonlu, haşhaşlı ciha tohumu ekmeği hem enfes bir kek hem de ekmek. Tereyağını bırakın, Hindistan cevizi koyun, haşhaş ve chia tohumlarını da katın, oh mis! Tam kararında koyduğunuz ev yoğurdu, ekmeğinizin yumuşaklığını ayarlarken 2 limon da limonumsu aroma verecek.

Klasik tariflerden sıkıldıysanız, limonlu, tropikal, kremamsı, peynir lezzetli bir kek yapmaya hazır olun. Siz bu sıra dışı keki isterseniz kahvaltı, isterseniz bir ara öğün ya da bir doğum günü partisi için hazırlayabilirsiniz.

Limon, chia tohumları, Hindistan cevizi yağı, haşhaş ve yoğurdun bir araya geldiği eşsiz bir lezzet. Eğlenceli bir arkadaş buluşmasının tadı hiçbir şeyle ölçülmez. Ancak kendi ellerinizle hazırladığınız tropikal bir kekin tadı da başka bir şeyde yok.

Malzemeler:

  • 1 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı yemek sodası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı Hindistan cevizi yağı
  • 1 çay bardağı esmer şeker
  • 2 yumurta
  • 1 yumurtanın sarısı
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı haşhaş tohumu
  • 1,5 yemek kaşığı chia tohumu
  • 2 tane limonun kabuğu
  • 1 paket vanilya

Şerbet için:

  • 1,5 limonun suyu
  • 1 çay bardağı esmer şeker

Hazırlanışı:

Fırını 175 derecede önceden ısıtın. Kek kalıbınızı yağlayın ve unlayın. Un, kabartma tozu ve pişirme sodasını iyice karıştırın. Hindistan cevizi yağı ve şekeri krema halini alıncaya kadar çırpın. Yumurtaları da ekleyip karıştırın. Limon kabuğu, haşhaş ve chia tohumlarını da ekleyip karıştırın. Sonrasında karışımı unun içine dökün, yoğurdu da katıp tüm malzemeyi çırpın. Önceden ısıttığınız fırında 40-45 dakika kadar pişirin. Bu süre sonunda bir kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edin.

Kek pişerken siz bir tencerede şerbeti kaynatın ve soğumaya bırakın. Kekiniz fırından çıkar çıkmaz üzerine soğuk şerbeti dökün. Birkaç saat dinlenmeye bırakın. Afiyet olsun.