Favori salatalarınızı hazırlamak için süpermarkette ıspanak veya kale arayabilirsiniz ama aklınızda marul da bulunsun. Güçlü antioksidanlar, vitaminler ve minerallerin varlığı ile hafif, sulu bir tat ile marul kıtır kıtır ve keyiflidir.

Marul, besin açısından yoğun sebzeler ve baharatlar ile dolu olan fattoush (fatuş) salatamın temel malzemesi. Bu, herhangi bir öğün için tüketilebilecek mükemmel glütensiz ve vegan dostu bir salatadır. Bir porsiyon fatuş salatası sadece 187 kalori, bu nedenle hızlı bir şekilde kilo vermek istiyorsanız harika bir seçimdir.

Fatuş Salatası Nedir?

Fatuş salatası geleneksel olarak kruton yerine pide ekmeği içeren Ortadoğu’ya özgü bir salatadır. Geleneksel fatuş salatasında kullanılan benzersiz malzemelerden biri sumaktır.

Fattoush salatasının klasik versiyonunda, pide ekmeği kalori açısından sıkıntı, ancak bunun yerine doğranmış salatalık ve soğan yerine gevrek sebzeler kullanarak bu salatayı karbonhidratta çok düşük tutmayı tercih ederek değiştirdirm. Ayrıca fesleğen ve nane gerçekten de taze ve ilginç bir lezzet katıyor.

İşte bu fatuş salatasındaki malzemelerle ilgili detaylı bilgilere bakalım:

• Marul: Marul A vitamini, K vitamini, folat ve manganez gibi güçlü antioksidanlar, vitaminler ve mineraller içerir. Marul tüketmek iltihaplanmayı azaltmaya, kalp sağlığınızı desteklemeye, bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye ve cildin esnekliğini ve sıkılığını kaybetme gibi yaşlanma belirtilerini önlemeye yardımcı olur.

• Salatalık: Salatalık, detoksifikasyonu destekler ve hastalıklarla mücadele eden antioksidanları içerir. Salatalık K vitamini, magnezyum ve potasyum gibi önemli besinleri içerir ve kalorisi de çok düşüktür, bu yüzden kilo vermek isteyen herkes için mükemmel bir seçimdir.

• Fesleğen: Fesleğen, vücudun strese tepki vermesine ve hastalıklarla savaşmasına yardımcı olan güçlü bir adaptojen. Ayrıca anti-inflamatuar, antioksidan ve bağışıklık kazandıran özelliklere sahiptir. Araştırmalar, fesleğenin faydalarının doğal olarak kanseri önleme yeteneğini de içerdiğini ileri sürüyor.
• Sızma Zeytinyağı: Kalp hastalığı, unutkanlık, inflamasyon ve depresyon ile mücadele etme kabiliyeti de dahil olmak üzere pek çok zeytinyağı faydası sıralayabiliriz. Gerçek sızma zeytinyağı, soğuk presle üretilir ve rafine edilmesi için hiç kimyasal içermez. Zeytinyağının birçok avantajından yararlanmak için kaliteli bir ürün seçtiğinizden emin olun.

Fatuş Salatası Nasıl Yapılır?

– Fatuş salatasına sosundan başlıyoruz.

– İlk yapmanız gereken ¼ ölçek sızma zeytinyağı, of ½ limon suyu, ½ çay kaşığı sarımsak tozu, ¼ çay kaşığı deniz tuzu ve 1 çay kaşığı sumak karıştırılacak. İyice karıştıktan sonra bir kenarda bırakın.

– Salatanın temeli için 4 ölçü (bardak olarak alabilirsiniz ölçüyü) doğranmış marul olacak.


– ¼ ölçü beyaz soğanı doğrayın ve marullara ekleyin.

– Daha sonra, salatalığı dilimleyin ve çeri domateslerle birlikte ilave edin.

– 4–5 yaprak nane ile 4-5 yaprak fesleğen doğrayın, bunları da ilave edin.

– Son eklenecek malzeme de ¼ ölçü yeşil soğan.

– Bu karışımın üzerine sosu ekleyin.

İşte harika çok sağlıklı, glutensiz ve vegan fatuş salatanız hazır!

Lübnan Usulü Fatuş Salatası

Hazırlama Süresi: 10 dakika
Porsiyon: 2–3 kişilik

Malzemeler:


• 4 bardak doğranmış marul
• ¼ bardak doğranmış beyaz soğan
• 1 dilimlenmiş salatalık
• ½ bardak dilimlenmiş çeri domates
• 4–5 yaprak nane
• 4–5 yaprak fesleğen
• ¼ ölçek doğranmış yeşil soğan

• Sos:
• ¼ bardak zeytinyağı
• ½ limon suyu
• ½ çay kaşığı sarımsak tozu
• ¼ çay kaşığı deniz tuzu
• 1 çay kaşığı sumak

Yapılışı:
1 Sos için tüm malzemeleri derin bir kaseye koyun ve karıştırın.
2 Geniş bir kapta marul, beyaz soğan, salatalık ve çeri domatesleri, nane ve fesleğen yapraklarını, yeşil soğanı karıştırın.
3 Bu karışımın üzerine sosu ekleyin ve nazikçe karıştırın.
Afiyet olsun!