© 2017 Aysetolgaiyiyasam.com - Tüm Hakları Saklıdır.

Makarna Salatası Tarifi

Makarna Salatası Tarifi

Makarna Salatası Nasıl Yapılır?

Yapımı kolay, lezzetli mi lezzetli, çok pratik ve sağlıklı bir tarifim var. Biliyorsunuz ben salata ve çorbaları çok seviyorum. Bu gün de size makarna salatası tarifi vereceğim.

Malzemeler:

  • Tam buğday unundan üretilmiş kaliteli haşlanmış yarım paket makarna
  • Yeşillik (sizin isteğinize göre tüm yeşillikler eklenebilir, çıkarılabilir)
  • Birer tutam taze dereotu, maydanoz, nane, fesleğen, reyhan
  • 1 tane orta boy dolmalık kırmızı biber
  • 1 tane orta boy dolmalık sarı biber
  • 1 tane havuç
  • 3-5 tane taze sarımsak
  • 3-5 tane taze soğan

Salata sosu için:

  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 yemek kaşığı soğuk sıkım zeytinyağı
  • Yaklaşık 1 yemek kaşığı tuzu azaltılmış soya sosu
  • 1,5 yemek kaşığı yemeklik avokado yağı

Hazırlanışı:

Soğan ve sarımsağı ince ince doğruyoruz. Daha önceden haşladığımız makarnayı derin bir kaba alıyoruz. Daha önceden yıkadığımız nane, maydanoz, dereotu, reyhanı incecik doğruyoruz. Ardından havuç, kırmızı biber ve sarı biberi de küçük küpler halinde doğruyoruz. Doğradığımız yeşilliklerin küçük bir bölümünü kenara ayrıp geri kalan malzemenin tamamını makarnaya ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Şimdi sıra geldi salata sosuna, bir salatayı salata yapan onun eşsiz sosudur. Sos için nar ekşisi, zeytinyağı, soya sosu ve avokado yağını bir kasede iyice karıştırıyoruz. Hazırladığımız salatanın üzerine döküyoruz. Bana göre güzel bir salatanın birinci sırrı güzel bir sos, ikinci sırrı da sosu salataya iyice yedirmektir, karıştırmaktır. Bunun için de salatanızı geniş bir karıştırma kabında iyice karıştırın ve sonrasında servis kabına alın. Salatamız iyice karıştıktan sonra kenara ayırdığımız yeşillikleri de salatanın üzerine koyup, süslüyoruz. Afiyet olsun.

Sağlıklı bilgiler ve öneriler

  • Taze soğan ve sarımsağın koyu yeşil olan kısımları, en faydalı yerleridir. Bu sebeple koyu yeşil kısımlarını salatanıza eklemeyi ihmal etmeyin. Özellikle sarımsak, doğadaki en kuvvetli mikrop öldürücülerden birisidir. Bu bakımdan günlük yaşamınızda her gün bir diş sarımsak tüketmeye çalışın. Bu da size “İyi Yaşam” tavsiyem olsun!
  • Beyaz un, sanayi tipi, işlenmiş olduğu için gerçek buğday özelliği taşımıyor. Beyaz unla yapılan her besin içinde bulunan gluten dolayısıyla çncelikle bağırsaklarımıza, sonrasında tüm vücut sağlığımıza zarar veriyor. Bu sebeple de mutfağımızda beyaz un kullanmamaya özen gösteriyoruz. Kesinlikle makarnalarımızı tam buğday unundan yapılanlardan tercih ediyoruz.
  • Sporcu beslenmesi uzmanı arkadaşım sevgili İlker Çağlayan ile birlikte oluşturduğumuz “yememeniz gerekenler” dosyasında, nar ekşisi ile ilgili önemli bir detaya dikkat çekmiştik. Buradan yeniden hatırlatmak istiyorum; nar ekşisi, gerçekten nar meyvesinin kaynatılması sonucunda elde edilir ve nar ekşisi olarak da adlandırılır. Marketlerde bazı ürünlerin üzerinde “nar ekşisi” değil, “nar ekşili sos” yazıyor. Ürünün arkasını çevirip baktığınızda şeker oranının çok yüksek olduğunu görürsünüz. Bu sebeple “nar ekşili sos” yazan ürünleri kesinlikle satın almayın, alabiliyorsanız köy pazarlarından gerçek “nar ekşisi” alın.

2. Sarımsaklı makarna salatası tarifi

Malzemeleri:

  • Yarım paket yüksük makarnası (tam buğday unundan)
  • 2 su bardağı ev yoğurdu
  • 5 diş sarımsak
  • 8-10 adet salatalık turşusu
  • 1 büyük kavanoz garnitür
  • 1 kutu konserve mısır
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demet dereotu
  • 1 çay bardağı yeşil zeytin
  • 1 çay bardağı siyah zeytin
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:

Makarnayı tuzlu su içinde haşlayın, pişince süzün ve soğumaya bırakın. Garnitür ve mısırı süzgece alın ve soğuk sudan geçirin. Yeşil ve siyah zeytinlerin çekirdeğini çıkarın ve ince ince doğrayın. Sarımsakları rendenin ince tarafıyla rendeleyip yoğurtla karıştırın ve iyice çırpın. Maydanozu ve dereotunu ayıklayın, yıkayın ve ince ince doğrayın. Salatalık turşularını da bir sudan geçirin, ikiye bölün ve incecik doğrayın. Büyük bir karıştırma kabına doğradıklarınızı, mısırı ve kornişonu ekleyin ve hafif karıştırın. Ardından yoğurt, zeytinyağı, karabiber ve tuzu da ekleyin, karıştırın. En son olarak da makarnayı koyup tamamen homojen bir kıvam alıncaya kadar karıştırın. Tüm malzemelerin zeytinyağını ve yoğurdu emebilmesi için en az 15 dakika bekletin. Afiyet olsun.

Havuçlu makarna salatası tarifi

Malzemeleri:

  • Yarım paket burgu makarna (tam buğday unundan)
  • 2 su bardağı ev yoğurdu
  • 1 büyük kavanoz garnitür
  • 1 tane orta boy havuç
  • 8-10 adet salatalık turşusu
  • 1 tane orta boy kırmızı biber
  • 1 kutu konserve mısır
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yarım demet dereotu
  • 1 çay bardağı yeşil zeytin
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:

Makarnayı tuzlu su içinde haşlayın, pişince süzün ve soğumaya bırakın. Garnitür ve mısırı süzgece alın ve soğuk sudan geçirin. Derin bir karıştırma kabının içine havucu rendeleyin, kırmızı biberi, salatalık turşusunu, yeşil zeytini ve dereotunu çok ince bir şekilde doğrayın. Garnitür ve mısırı da karışıma ekleyin. Yoğurdu bir kabın içinde iyice karıştırın, çırpın ve karışıma ekleyin. Ardından tuz, karabiber, zeytinyağını da karışıma katın. En son olarak makarnayı da ekleyip tüm malzemeyi iyice karıştırın. Tüm malzemelerin zeytinyağını ve yoğurdu emebilmesi için en az 15 dakika bekletin. Afiyet olsun.

Tavuklu makarna salatası tarifi

Malzemeleri:

  • Yarım paket midye makarna (tam buğday unundan)
  • 2 su bardağı ev yoğurdu
  • 1 büyük kavanoz garnitür
  • 1 kutu konserve mısır
  • 8-10 adet salatalık turşusu
  • 1 büyük kase doluşu haşlanmış tavuk eti
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demet dereotu
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı siyah zeytin
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:

Makarnayı tuzlu su içinde haşlayın, pişince süzün ve soğumaya bırakın. Garnitür ve mısırı süzgece alın ve soğuk sudan geçirin. Derin bir karıştırma kabının içine salatalık turşusu, maydanoz, dereotu, çekirdeği çıkarılmış siyah zeytini incecik doğrayın. Garnitür, konserve mısır, zeytinyağı, tuz, karabiberi de karışıma ekleyin. Büyük bir kasede yoğurdu iyice çırpın. Haşlanmış tavuk etini küçük parçalar haline getirin ve karışıma ekleyin. Sonrasında makarnayı ve yoğurdu da katıp iyice karıştırın. Tüm malzemelerin zeytinyağını ve yoğurdu emebilmesi için en az 15 dakika bekletin. Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir