Mate yapraklarından hazırlanan mate çayının, yeşil çaydan bile daha fazla antioksidan içerdiği konusu gittikçe hem tıbbi açıdan hem de beslenme açısından daha çok konuşuluyor. Diyetisyenler ve beslenme uzmanları da mate çayı ile ilgili önerilerde bulunmaya başladılar ve gittikçe daha çok tüketilmeye de başlandı. Şimdi sayacağımız mate çayının faydaları sizleri de çok şaşırtacak ve mate çayı demlemek için hemen hazırlıklara başlatacak.

Güney Amerika’ya özgü küçük bir ağaç olan “Yerba Mate”nin yapraklarından elde edilen, uyarıcı etkisiyle özellikle kilo verme ve yorgunluğa karşı kullanılan mate çayı yeşil ve siyah çaya alternatif olarak gösterilmektedir.

Brezilya, Arjantin ve Paraguay başta olmak üzere tüm Güney Amerika kıtasında tüketilen mate yaprakları uyarıcı etkisi dışında içerdiği 24 vitamin, 15 amino asit ve antioksidanlarla vücudu ve bağışıklık sistemini güçlendirmek için kullanılmaktadır.

Mate Çayı Sağlığa Çok Faydalı

Mate çayı, içerdiği yüksek orandaki vitamin ve mineraller sayesinde, sağlığa pek çok faydası bulunan mate bitkisinin yapraklarından yapılmaktadır. Mate bitkisi Brezilya ve Paraguay’da yetişir. Ülkemizde maalesef yetişmemektedir. Kalp ve damar konusu hastalıklarına karşı koruyucu özelliğinin yanısıra kötü kolesterolü düşürmeye de yarayan mate çayı, aynı zamanda zayıflamaya da yardımcı. Kısaca yeni trend artık mate çayı!

Mate çayının faydaları arasında, içinde bulunan yüksek oranda kafein ile uyarıcı bir özellik de gösterir. Potasyum, magnezyum ve manganezden de zengin olan mate çayı, kötü kolesterolün düşmesine, iştahı azaltarak yağ yakmaya yardımcı olarak kilo vermeye de faydalı. Romatizmaya ve kalp damar hastalıklarına karşı da koruyucu bir etkisi var. Doğal hücre yenileyici özelliği olan mate çayı, cildi tazeleyici ve canlandırıcı özelliklere de sahip. Sıcak su içinde 1-2 dakika kadar demlendikten sonra mate yaprağı çay olarak tüketime hazır olacaktır.

Mate Çayı Zayıflamaya Yardımcı

İştah kesme ve diüretik özelliği bulunan mate çayı, vitamin ve mineral yapısı açısından da üst düzeyde bir fiziksel performans kazandırır. Bu vitamin ve mineraller vücuttaki yağ parçalayıcı enzimlerin aktivitesini engelleyerek, yağ emilimini de en az seviyeye indiriyor.

Mate çayının faydaları arasında özellikle spor yapan ve ağır aktivite ile çalışan kişilere verdiği güç ile de öne çıkıyor. Ancak yüksek oranda kafein içermesi nedeniyle hamilelik ve emzirme döneminde kullanılması önerilmiyor. Merkezi sinir sistemini uyarıcı etkisi nedeniyle dokularda yağ ve glikozun mobilizasyonunu ve hızlı yakılmasını sağlıyor. Ödem giderici etkisi ile de özellikle karbonhidrat kısıtlı zayıflama rejimlerine de son derece olumlu katkı sağlıyor.

Mate Çayı Kötü Kolesterol Düşmanı

Mate çayı aynı zamanda kalp damar hastalıklarını önlüyor ve hipertansiyonu düşürüyor. Mate yaprağının içinde A, C, E, B1, B2, B3 ve B5 vitaminleri ile klorofil, kalsiyum, manganez, demir, selenyum, potasyum, magnezyum, fosfor ve protein yapı taşı olan 15 farklı aminoasit türü barındırıyor. Yeşil çaydan daha kuvvetli antioksidan içeriğine sahip mate bitkisi ve bu bitkiden yapılan mate çayı, bu sayede romatizmaya, kalp-damar hastalıklarına karşı koruyucu oluyor.

Mate çayı Nasıl Yapılır ve Nasıl Tüketilir?

Mate çayının faydaları gerçekten çok ciddi derecede şaşırtıcı. Ülkemizde yetişmeyen bu bitki, aktarlarda bulunuyor. Paket olarak hazır çayları da satılıyor ancak önemli olan sizin kendi çayınızı mate yapraklarından doğal olarak hazırlamanız.

Kurutulmuş ve kıyılmış halde olan mate yaprakları, sıcak su içerisinde bekletilerek, yani demlenerek mate çayı elde edilir. Yeşil çay tadını andıran hafif acımsı bir tadı vardır. Kurutulmuş mate yaprakları üzerine kaynar olmayan sıcak su dökülür. Bir iki dakika demlenmeye bırakılır. Genellikle sade olarak içimi daha çok tercih edilir. Şeker tadına yakın bir tat elde edebilmek için mate çayına çubuk tarçın eklemeyi deneyebilirsiniz.