Nohut

(1 gr)
4
kcal
Miktar
Birim

Besin Değerleri

100 gr 1 gr
Karbonhidrat (g) 61 0.61
Protein (g) 20.5 0.21
Yağ (g) 4.8 0.05
Lif (g) 5 0.05
Kolesterol (mg) 0 0.00
Sodyum (mg) 26 0.26
Potasyum (mg) 797 7.97
Kalsiyum (mg) 150 1.50
Vitamin A (iu) 50 0.50
Vitamin C (mg) 0 0.00
Demir 6.9 0.07

Hem doyurucu hem de oldukça sağlıklı bir besin, nohut. Bu eşsiz lezzet beden için çok faydalıdır. Salatalarınızda veya yemeklerinizde rahatlıkla tüketerek siz de faydasına tanık olabilirsiniz. Yüksek miktarda vitamin ve mineral içermesinin yanı sıra protein içeriği ile de uzun süre tok kalmanıza yardımcı olur. Kilo vermeye de yardımcı olabilecek nohutun faydaları nelerdir, besin değeri nedir, diyette yenir mi ve nohutlu sağlıklı tarifler nelerdir derseniz gelin hep beraber inceleyelim…

İşte nohut hakkında bilgiler…

Nohutun Faydaları Nelerdir?

Diyabet üzerinde oldukça etkilidir. Kan şekeri seviyesini düzenleyerek diyabet gelişimini engelleyebilir. 

İçeriğindeki demir, fosfor, magnezyum, bakır ve çinko mineralleri ile kemik sağlığı için faydalıdır.

Karaciğer enzimlerinin düzgün çalışmasına yardımcı olarak bedende kansere zemin hazırlayan toksinlerin atılmasını sağlar.

İçeriğindeki selenyum ile tümör büyümesini engeller.

C vitamini ve B6 vitamini ile kalp sağlığını destekler.

Nohutun içerisinde bulunan kolin vücuttaki kronik iltihapla savaşmaya yardımcı olur.

Eğer yüksek derecede saç dökülmesi yaşıyor iseniz nohut tüketerek demir ve protein içeriği ile saç sağlığınıza destek olabilirsiniz.

İçeriğindeki manganez ile cilt sağlığınızı arttırmaya yardımcı olur. Özellikle kırışıklıklar üzerinde etkilidir. 

Nohutun Besin Değeri Nedir?

Bir su bardağı haşlanmış nohut yaklaşık olarak 120 gramdır. 100 gramı ise ortalama olarak 360 kcal ‘dir. Bunun %66’sı karbonhidrat, %22’si protein ve %12’si ise yağ olarak belirtilebilir. 

100 gram haşlanmış nohutun besin değeri ise;

Karbonhidrat (g) 61

Protein (g) 20.5

Yağ (g) 4.8

Lif (g) 5

Kolesterol (mg) 0

Sodyum (mg) 26

Potasyum (mg) 797

Kalsiyum (mg) 150

Vitamin A (iu) 50

Vitamin C (mg) 0

Demir 6,9 mg olarak belirtilebilir.

Diyette Nohut Yenir mi?

Diyet yaparken nohut tüketmek de aslında bir sakınca yoktur. Tabii yağsız ve az tuzlu olmak şartı ile. Haşlanmış nohutu salatalarınızın üzerinde yarım su bardağı kadar tüketebilirsiniz. Eğer nohut yemeği olarak tüketmek isterseniz biraz daha kalorisi artacağı için haftada 1 kez tüketmeniz yeterli olacaktır. Unutmayın fazla tüketmeniz kilo vermek yerine kilo almanıza neden olacaktır. Özellikle salçalı ve etli olarak bir porsiyon nohut yerseniz daha yüksek oranda kaloriye almış olacaksınız.

Nohutlu Sağlıklı Tarifler

  • Nohutlu Diyet Salata

Doyurucu ve oldukça pratik bir tarif. Üstelik tam bir sağlık deposu diyebilirim. Kalorisi düşük ve uzun süre tok tutuyor. Hem sebze hem de baklagil tüketmenizi sağlayacak lezzetli bir seçim olacak. Hemen tarife geçiyorum.

Gerekli malzemeler;

2,5 su bardağı nohut

3 demet yeşil soğan

2 yaprak marul

1 tutam taze nane

2 adet kırmızı biber (tavada yağsız olacak şekilde soteledikten sonra da ekleyebilirsiniz)

1 adet biber

2 tatlı kaşığı tuz

1,5 tatlı kaşığı isot

1 tatlı kaşığı sumak

1 tatlı kaşığı organik nar ekşisi

Yapılışı;

Bir gece önceden sıcak suda beklettiğiniz nohutları haşlayın. Soğan, marul, nane, biber ve sotelediğiniz biberleri ince ince doğrayın ve karıştırın. Üzerine isot, tuz, sumak ve organik nar ekşisi ekleyin. Haşladığınız nohutları da ilave edip karıştırıp tüketebilirsiniz. Özellikle erken akşam yemeğinde veya ara öğününüzde tercih edebilirsiniz. Midenizde yer kaplayarak uzun süre tok kalmanızı ve sindirim sisteminizin düzenlenmesini sağlayacaktır.

  • Nohut Köftesi

Ara öğünlerde salata yemeyi tercih edenlerdenseniz bu tarif tam size göre. Yapımı kolay ve farklı bir tat! Hem sağlıklı hem de sizi uzun süre tok tutacak bir lezzet diyorum ve tarife geçiyorum.

Gerekli malzemeler;

1 su bardağı haşlanmış nohut

1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Yarım limonun suyu

Dereotu

Maydanoz

Taze soğan

Kırmızı biber

Sumak

Toz kırmızı biber

Pul biber

Tuz

Dilediğiniz baharatlar

Yapılışı;

1 su bardağı haşlanmış nohutu blenderdan geçirin. Ezdiğiniz nohutların içerisine 1 tatlı kaşığı kadar zeytinyağı, yarım limon suyu, dereotu, maydanoz, taze soğan, sumak, kırmızı biber ve eklemek istediğiniz baharatları ekleyiniz. Hepsini iyice karıştırın. Top haline getirip diyet listelerinize gönül rahatlığı ile ekleyebilirsiniz. Bu tariften yaklaşık 10 tane nohut köftesi çıkarabilirsiniz ve her biri yaklaşık olarak 15 kcal’dir. Afiyet olsun…

  • Yoğurtlu Nohut

Yoğurt ile nohutu birleştirdiğinizde ortaya çıkan enfes lezzet. Üstelik çok doyurucu ve kalorisi düşük. Ara öğünlerinizde hazırlayıp tüketebilirsiniz. Yüksek oranda protein almanızı da sağlayacaktır. Kesinlikle denemenizi öneriyor ve hemen tarifi paylaşıyorum. 

Gerekli malzemeler;

1 su bardağı haşlanmış nohut

2 küçük kornişon turşu

Bir tutam dere otu

1 su bardağı yoğurt

Nane

Pul biber

Tuz

Yapılışı ise;

Haşlandığınız nohutları bir kâseye aldıktan sonra kornişon turşularınızı da küp küp doğrayıp ekleyin. Yoğurdu da ekledikten sonra üzerine dere otlarını serpiştirin. Nane, pul biber ve tuzu da ekleyip tüketebilirsiniz. Afiyet olsun…

Sağlıkla kalın…

Yüksek Gıda Mühendisi

 Merve Karataşlı