Pazar akşamları çorba yapmayı ve hazırladığım çorbayı hafta boyunca yemeyi seviyorum. Çorba hazırlaması basittir, doğru malzemeleri bir araya getirerek enfes tatlar hazırlanabilir. Ayrıca çorbalar, yalnızca bir kase ile beslenme programınıza bol bol vitamin ve mineral eklemenin en kolay yollarından biridir.

Sebzelerin, sağlıklı yağların, kaliteli proteinlerin ve birbirinden güzel baharatların kombinasyonu ile dolu olan nohutlu bezelye çorbası; besleyiciliği yoğun, glutensiz ve kalp dostudur. Pişirmek için daha iyi bir neden mi arıyorsunuz? Bir kasesi 300 kalorinin altındadır ve 9 gr protein içerir. İltihaplanma karşıtı kişniş, köri, sarımsak ve zencefilin yanı sıra, nohut ve bezelyenin bir kombinasyonu olan bu çorbanın tadını da seveceksiniz!

Malzemeler

• 400 gr nohut,
• 5-6 adet doğranmış mantar,
• 600 gr dondurulmuş bezelye,
• 4 su bardağı tavuk suyu,
• 1 su bardağı Hindistan cevizi sütü,
• 1 çay kaşığı kişniş,
• 3 orta boy havuç
• 2 çay kaşığı zerdeçal,
• 1 tatlı kaşığı köri ezmesi ya da 1 çay kaşığı köri,
• 1/2 su bardağı ince kıyılmış kişniş,
• 1/2 çay kaşığı zencefil,
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu ya da 2 diş sarımsak,
• 2 çay kaşığı tuz,
• 1 çay kaşığı karabiber

Nasıl yapılır;

Bu besleyici ve doyurucu nohutlu bezelye çorbasının ne kadar kolay hazırlandığını görmek sizi şaşırtacak!

İlk yapmanız gereken malzemeleri hazırlamaktır. Bunun için ilk olarak havuçları küp küp ve kişnişi ince kıyım doğrayarak başlayın.

Daha sonra orta boy bir tencereyi ocağa alın ve içerisine su koyup dondurulmuş bezelyeleri bir taşım kaynatın.

Ardından nohutları da tencereye ilave edin.

Ardından içerisine doğranmış havuçları ve kıyılmış kişnişi de ekleyin.

Sonrasında içerisine tavuk suyu, Hindistan cevizi sütü, zerdeçal, köri, zencefil, sarımsak tozu, tuz ve karabiberi de ilave edin ve kaynamaya bırakın.

Çorba kaynamaya başlayınca altını kısın ve 20-30 dakika, havuçlar iyice yumuşayana kadar pişirin.

Bir sonraki adımda, çorbayı blender’a alın ve sebzeleri püre haline getirin.

Çorba, kremsi bir kıvama gelene kadar blender’dan geçirin.

Daha sonra çorbayı yeniden tencereye alın.

Üzerine bir miktar haşlanmış nohut serperek, sıcak olarak servis edin.