Kış mevsiminin gelmesiyle, kurabiye sezonu da açıldı! Kış aylar, kurabiye pişirmek için en sevdiğim zamanlardan biridir; ayrıca kurabiye yapmanın rahatlatıcı bir yönü vardır. Bu nefis kurabiyeler, yılbaşı akşamı servis yapmak ve yılbaşında sevdiklerinize hediye vermek için mükemmeldir. Ayrıca aynı anda hem glutensiz hem de lezzetlidir. Renkli kurabiyeleri yıl boyunca yapabilirsiniz, ancak en popüler dönem, yılbaşı zamanıdır. Bu tarifte, yılbaşı teması ve renkleriyle, bugüne kadar yaptığınız kurabiyelerden daha sağlıklı ve daha lezzetli kurabiyeler hazırlayabilirsiniz!
Malzemeler
• 2 su bardağı glutensiz un,
• 1 çay kaşığı kabartma tozu,
• ½ su bardağı akçaağaç şurubu,
• 2 çorba kaşığı Hindistan cevizi yağı,
• 2 çay kaşığı vanilya özü,
• 4 çay kaşığı badem özü,
• 4 yemek kaşığı keten tohumu,
• 1+ 1/3 su bardağı su,
• 2 yemek kaşığı yosun tozu (yeşil rengi vermek için),
• 1/2 su bardağı pancar suyu (kırmızı rengi vermek için),
• kurabiye kalıpları
Nasıl yapılır?
Fırını 180 derecede ısıtarak başlayın.
Orta boy bir kapta; glutensiz unun yarısını, kabartma tozunun yarısını, akçaağaç şurubunun yarısını, Hindistan cevizi yağının yarısını, vanilya özü ve badem özünün yarısını, keten tohumu ununun yarısını, suyun yarısını ve pancar suyunu birleştirin.
Malzemeleri, bir el mikseri ya da elinizi kullanarak karıştırın.
Hamuru karıştırdıktan sonra, hangi kurabiye kalıbını seçeceğinize karar verin. Yılbaşı için hazırlayacaksanız, çam ağacı şeklindeki kalıpları tercih edebilirsiniz.
Karışımı kurabiye kalıplarının içine yerleştirin.
Daha sonra kalıpları yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın.
Ayrı bir kapta; unun kalan yarısını, kabartma tozunun yarısını, akçaağaç şurubunun yarısını, Hindistan cevizi yağının yarısını, vanilya özü ve badem özünün yarısını, kalan suyu ve yosun tozunu karıştırın.
Biraz önce kırmızı renkli kurabiyeler için yaptığınız şekillendirme adımlarını tekrarlayın.
Ardından tepsiyi fırına verin ve 10 dakika fırında pişirin. Kurabiyeleriniz hazır! Ne kadar kolay oldu değil mi?
