Siyah fasulye, peynir ve sebzeli tavuk dolmasında bulunan lezzetli küçük tanelerin hepsi, tabağınıza ayrı bir renk ve farklı bir tat katıyor. Lezzetli ve sulu bir iç harç ile doldurulan tavuk göğüsler, iştahınızı açar; siz de tavukların ve sebzelerin keyfini çıkarabilirsiniz. Bu tabakta kırmızıdan sarıya, yeşilden siyaha kadar her renk var! Peynir severler için cheddar, protein almak isteyenler için tavuk ve siyah fasulye, bol bol baharat ve yanında çoban salata da var. İşte siyah fasulye, peynir ve sebzeli tavuk tarifi…
Malzemeler
- 4 adet kemiksiz ve derisiz tavuk göğüs,
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı (biraz da fırın tepsisini yağlamak için),
- 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi,
- 1 tatlı kaşığı limon suyu,
- 1 çay kaşığı tuz,
- 1 çay kaşığı kuru kekik,
- 1 çay kaşığı kimyon,
- 1 çay kaşığı pulbiber,
- Yarım çay kaşığı soğan tozu,
- Yarım çay kaşığı sarımsak tozu,
- Yarım çay kaşığı kişniş,
- 1 çimdik karabiber,
- 1 su bardağı+ 1/4 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri,
- 1/2 su bardağı siyah fasulye,
- 1/2 su bardağı mısır konservesi,
- 1/4 su bardağı közlenmiş kırmızı biber,
- Yanında servis için çoban salata,
- Süslemek için kişniş yaprakları ve limon dilimleri
Nasıl Yapılır;
Tavukları derin bir cam kaseye alın ve zeytinyağı, limon kabuğu rendesi, limon suyu, tuz, kekik, kimyon, pulbiber, soğan tozu, sarımsak tozu, kişniş ve karabiberi ilave edip tavukları karıştırın ve üzerini folyo ile kaplayıp mümkünse 1 gece, vaktiniz yoksa 1-2 saat buzdolabında bekletip marine edin. Fırını önceden 180 dereceye ayarlayıp ısıtın. Tavukları bu sırada ızgarada her iki yüzünü 3’er dakika pişirin. Bu sırada kalan malzemeleri bir kapta karıştırın tavuklarda açtığınız ceplere doldurun ve tavuğu, önceden ısıtılmış fırında iyice kızarana kadar, 20-25 dakika pişirin. Üzerinde ya da yanında çoban salata ve limon dilimleri ile birlikte servis edin.
