Çorba; çok kişili sofralarda yemeğe bağlamak ya da yanında salata ve ekmek ile lezzetli bir öğün yapmak için iyi bir seçenektir. Ve soğan çorbasından daha daha kolay bir çorba yoktur! Muhtemelen daha önce soğan çorbası içmediniz ancak artık içmeye başlayabilirsiniz. Bu kolay ve lezzetli soğan çorbası tarifi, her ruh haline uyum sağlıyor. Evde yapmak için de ideal. Bu ev yapımı soğan çorbası tarifi, herhangi bir katkı maddesi de içermiyor. Soğan, şaşırtıcı derecede güçlü ve antibiyotik etkisi bulunan bir sebzedir. Vücutta iltihaplanmayı önler ve kanser gelişimini önleyerek kansere karşı mücadeleye bile yardımı olabilen antioksidanlarla doludur. Bu kadar çok yararı ve lezzeti bu kadar fazlayken soğan çorbasını denemeye ne dersiniz?
Malzemeler
- 4 büyük boy soyulmuş ve ince dilimlenmiş soğan,
- 2 su bardağı tavuk suyu,
- 2 su bardağı et suyu,
- 4 çorba kaşığı tereyağı,
- 5 diş sarmısak, doğranmış,
- Tatlandırmak için deniz tuzu ve karabiber
Nasıl yapılır;
Orta büyüklükte bir tencereyi ocağa alın ve tereyağını tencerede eritin. Yağ eriyince ince dilimlenmiş soğanları tencereye atın ve karamelize olana kadar kavurun. Daha sonra tavuk suyunu, et suyunu ve sarımsağı da ekleyin. Ardından tuz ve karabiber serpiştirin. Çorba kaynamaya başlayınca altını kısın ve 40-45 dakika daha pişirin. Ne kadar yavaş pişerse o kadar lezzetli olacağını unutmayın!
