İşi, ailesi ya da ilişkisi olan herkes, mutlaka bunlardan biriyle ilgili stres yaşıyordur. Çeşitli açılardan sizi etkisi altına alan stresle başa çıkmak için adım atmazsanız, bu durum zamanla sağlığınızı ciddi anlamda bozabilir. Neyse ki stresle mücadele etmenin birçok yolu var ve bunlardan en zevklisi de yemek yemek. Bustle ve The Nerve gibi çeşitli yayınlarda, özellikle kadınlarla ilgili yazılar yazan Ally Hirschlag’in stresi azan gıdalarla ilgili paylaştığı bilgileri, Uplifers olarak sizler için derledik.
Stresi azalttığı kanıtlanan gıdaları düzenli olarak tüketmek, daha huzurlu bir yaşam sürmenize yardımcı oluyor. Bu gıdalar, stresi tetikleyen adrenalin ve kortizol gibi hormonların seviyelerinde azalmayı ve mutluluk hormonu serotoninini artırmayı sağlayan doğal kimyasallarla dolu. Genel stres seviyeniz düştüğünde ise, bağışıklık sisteminiz güçleniyor, tansiyonunuz düşüyor ve daha sağlıklı bir enerjiye sahip oluyorsunuz. Aşağıda listelediğimiz stresi azaltan gıdaların, sağlıklı oldukları kadar lezzetli olduklarını da belirtmeden geçmeyelim.
- Portakal
İçerdiği C vitaminiyle bağışıklık sistemini güçlendiren portakal, aynı zamanda stres seviyesini düşürmesiyle de biliniyor. 2003 yılında Almanya’da yapılan bir araştırmada, 120 gönüllü büyük bir stres testine sokuluyor. Teste girmeden önce de, katılımcıların yarısına 1000mg C vitamini veriliyor. Bu testin sonunda, C vitamini alanların sistemlerindeki kortizol seviyesinin, kayda değer ölçüde düşük olduğu gözlemlenmiş.
- Yağlı balıklar
Omega-3 yağ asitleri, serotonini artıran güçlü bileşiklerdir ve ton balığı ya da somon gibi yağlı balıklarda bolca bulunur. Bu yağ asitleri, stres hormonlarının ortaya çıkmasını engellemeye çalışır, kalp hastalıkları, depresyon ve regl ağrılarıyla mücadele eder. Hatta omega-3 yağ asitlerinin, hamileliğe bağlı kaygıları azaltmasıyla ilgili bilimsel bir çalışma da bulunuyor.
- Ispanak
Ispanak, stres kaynaklı yorgunluk ve baş ağrılarıyla mücadele etmeyi sağlayan magnezyum açısından oldukça zengindir. Aynı zamanda doğal enerji seviyelerini artıran lifi de, bolca içerir. Eğer ıspanağın tadından ya da dokusundan çok hoşlanmıyorsanız, muzlu ya da ananaslı protein içereceklerine karıştırabilirsiniz. Emin olun verdiği yeşil renkten daha fazlasını fark etmeyeceksiniz.
- Antep fıstığı
Antep fıstığı ile diğer kabuklu yemiş ve tohumlar, biraz önce bahsettiğimiz omega-3 yağ asitlerini içerir. Ayrıca, kolesterolü düşürüp arterlerdeki iltihabı azaltmalarıyla da bilinirler.
- Bitter çikolata
Artık gönül rahatlığıyla çikolata yiyebilirsiniz. 2009 yılında İsviçre’de yapılan bir çalışmada, yüksek stres altında olduğunu belirten gönüllülere, 2 hafta boyunca her gün bitter çikolata yenmesi söylenmiş. Bu sürenin sonunda, stres hormonları kortizol ve kateşolamin seviyelerinde ciddi düşüşler olduğu gözlenmiş. Ayrıca herkesin bildiği gibi çikolata endorfin salgılanmasını sağladığı için, yerken hissettiğiniz mutluluk da stresin azalmasını destekliyor.
- Çiğ sebze
Siz de gerildiğinde sakız çiğneyenlerden misiniz? Bunun sebebi, sakız çiğnemenin, gerilimin en çok biriktiği çene kaslarını serbest bırakması. Bir dahaki sefere kendinizi stres altında hissettiğinizde, sakız çiğnemek yerine çiğ sebze yemeyi deneyin. Böylece hem çiğneme ihtiyacını karşılamış hem de sakızdan alınan gereksiz şeker yerine, vitamin ve besleyici maddeler almış olursunuz.
- Kırmızı et
Amerikan Diyetisyenler Birliği’nin temsilcilerinden Tara Geise, kırmızı etin yüksek oranda çinko, demir ve B vitamini içermesi nedeniyle, ruh halinin dengede kalmasına yardımcı olduğunu söylüyor. Eğer beslenme düzeninize çok fazla yağ eklemek istemiyorsanız, yağsız ve ince biftekleri tercih edebilirsiniz.
- Tam tahıllar
Genel olarak bütün kompleks karbonhidratlar vücutta serotonin salgılanmasına yardımcı olsa da, bunların en etkilisi tam tahıllardır. Çünkü tam tahılların sindirimi uzun sürdüğü için, etkileri de uzun süre devam eder. Özellikle yulaf ezmesi, içerdiği yüksek miktarda magnezyum ve potasyum sayesinde tansiyonu da düşürdüğü için, uzmanlar tarafından tavsiye ediliyor. Güne daha az stresli başlamak için, sabahları bir kase yulaf ezmesi ve anti oksidan açısından zengin yaban mersini yiyebilirsiniz.
