Kulağa şaşırtıcı gelse de, vejetaryenlikte yeni olan birçok insan et tüketmeyi bıraktığında kilo alıyor. Yıllardır süregelen yeme alışkanlıklarını bambaşka bir düzene sokmak kolay olmasa da, bütün vejetaryenlerin dikkat etmesi gereken en önemli şey, doyma hissini sağladığı için protein alımının eksiksiz olmasıdır. Birçok yeni vejetaryen yemek sonrası doyduklarını hissetmedikleri için ya daha fazla yemeye ya da atıştırmalıklara yönelmeye başlarlar. Bu da kilo alımının başlıca nedenidir. Vejetaryenlikte yeni olanların işine yarayacak tavsiyeleri, sizler için derledik.
Et yerine geçen gıdalardan tüketin
Bir vejetaryen olarak yapmanız gereken, eti hayatınızdan çıkarmanın dışında, etin yerine geçebilecek gıdaları almak için aktif bir çaba sarf etmektir. O yüzden markete gittiğinizde farklı ikâme etlerden alıp evde değişik tariflerle deneyin. Biraz sabrederek damak tadınıza en uygun yemeği bulabilirsiniz. Üstelik marketlerde artık tofudan fazlası var. Vejetaryen ürünleri genelde donmuş gıdaların ya da konservelerin olduğu bölümde bulabilirsiniz.
Vejetaryen protein içecekleri, tozları ve barlarını (gofretleri) beslenme düzeninize katın
Eti ikâme eden gıdalar tek başlarına bütün protein ihtiyacınızı karşılayamazlar. Bu yüzden gün içinde çeşitli takviye içecek ve yiyeceklerle protein alımınızı artırmanız gerekiyor. Bunların başında da protein tozları, içecekleri ve barlar geliyor.
Amazed Fitness’da paylaşılan bilgilere göre, birçok protein takviyesini almak için en uygun zaman kahvaltıdır. Eğer zaten kahvaltıyı atlayan biriyseniz, bu barlar ve protein içeceklerini deneyerek, güne başlayacak enerjiyi ve proteini kolayca alabilirsiniz. Ayrıca, et yerine tüketebileceğiniz gıdaların çoğu soyadan yapıldığı için, çeşitlilik adına, peynir altı suyu gibi gıdalar içeren farklı protein kaynaklarına yönelmeniz sağlığınız açısından oldukça önemli.
Restoranlarda sipariş vermek konusunda dikkatli olun
Vejetaryenlikte yeni olanların geliştirmesi gereken başka bir alışkanlıksa, restoranlarda en iyi şekilde sipariş vermenin yeni yollarını öğrenmektir. Örneğin, garsona hangi vejetaryen yemekleri tavsiye edebileceğini sormayın. Çünkü vejetaryenlik bazıları için sadece kırmızı et yememekken, bazıları için tavuk bulyon da kullanmamaktır. Dolayısıyla bu kesin olmayan sınırlar, sonrasında pişman olabileceğiniz siparişler vermenize yol açabilir.
Artık veganlık ve vejetaryenlik oldukça yaygın olduğu için, çevrenizde bu beslenme şekillerine özel mönüleri bulunan restoranları keşfetmek zor değil. Küçük bir araştırma ve arkadaş tavsiyeleri ile, çiçeği burnunda bir vejetaryen olarak restoranlarda rahatlıkla sipariş verebilirsiniz.
Her zaman hazırlıklı olun
Arkadaşlarınızın yemek davetlerinde bazen sizin için yiyecek hiç bir şey olmayabilir. Bu durumda ev sahibinin kalkıp size özel yemek yapmak zorunda kalmaması için, hazırlıklı olmanızda fayda var. Yanınızda badem, kaju ya da antep fıtsığı gibi yemişler taşıyın: Hem protein açısından zengindirler hem birçok protein barı gibi sıcakta erimezler hem de son kullanma tarihleri yoktur. Bunun dışında, yanınızda alternatif atıştırmalıklar taşıyarak, et yeme isteğinizi de azaltabilirsiniz. Bu sayede, dışarıda yenen yemekler sizin için daha az zorlayıcı olur.
