Hazırlama süresi : 45 dk    Toplam süre: 55 dk    8 kişilik

İçindekiler

  •  1 su bardağı pişmemiş kinoa
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1/4 fincan doğranmış beyaz soğan
  • 1/4 fincan doğranmış havuç
  • 1/4 fincan doğranmış kırmızı biber
  • 4 diş doğranmış sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı taze kıyılmış biberiye
  • 3/4 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
  • 6 bardak tuzsuz tavuk suyu
  • 1/4 su bardağı küp doğranmış patates
  • 1/4 su bardağı küp doğranmış tatlı patates
  • 1/4 fincan doğranmış kereviz kökü
  • 1/2 fincan doğranmış kabak
  • 1/2 fincan ince dilimlenmiş Brüksel lahanası
  • 1/4 fincan kabaca doğranmış taze maydanoz
  • 1 çay kaşığı tuz

 

Nasıl yapılır?

  1. Fırını 170 dereceye getirip, ısıtın.
  2. Kinoayı, fırın tepsisine ince bir tabaka halinde yayın ve kahverengileşinceye kadar önceden ısıtmış olduğunuz fırında 30 dakika pişirin. Arada kontrol edip karıştırmayı unutmayın.
  3. Büyük bir tencereye yağ ekleyip orta ateşte ısıtın. Soğan, havuç, biber ve sarımsakları ekleyin ve karıştırarak pişirin.10 dakika sonra biberiye ve kimyonu ekleyin. Tavuk suyu, patates, kereviz kökü ve fırından çıkardığınız kinoayı da ekleyin ve karıştırın. Kaynayana kadar ısıyı arttırın daha sonra tekrar altını kısabilirsiniz. Yaklaşık 12 dakika düşük ateşte pişmeye devam etsin. Kabak ve Brüksel lahanasını da ekleyerek, sebzeler pişene kadar karıştırın. Son olarak maydanoz ve tuzu ekleyin.