Birgül Dikmen
Size kendi dünyamdan sesleniyorum. 2004 yılında minik bir hayat tutundu ellerime. Kalbimin derinliklerinden aktı, geldi dünyama. 2006 yılında farklı gelişen oğlumu kendi ayakları üzerinde duran bir birey olarak yetiştirebilmek için yeni öğrenme süreçlerine dahil olduk. 2009 yılında ise bağırsak-beyin arasındaki ilişkinin işleyişini, gıda intoleransı testiyle çözümleyerek, beslenmenin üzerimizdeki etkilerini anlamaya başladım. Yaklaşık 14 yıldır oğlum vesilesiyle tanıştığım, sonrasında yaşam tarzımız olan bu beslenme şeklini ve bana kattıklarını şimdi sizlerle paylaşıyorum.
Glutensiz Tarifler

Darı Nasıl Kullanılır?

Arkeologlar, darı ekim ve kullanımının izlerini M.Ö 5000 yıllarına uzandığını ve Çin’ de uzunca bir süre pirinçten daha fazla önem

Glutensiz Tarifler

Nöbet Şekeri Nedir?

Vücudumuza aldığımız her bir gıdanın sağlığımızı ve daha derini tüm yaşam standardımızı belirlediğini biliyoruz. Hücrelerimizi ne ile beslersek gün içinde

Temiz Beslenme

Turşu Severlerin Mevsimi

Kış hazırlıklarının sonlarına gelindiği şu günlerde, sizin evinizdeki hazırlıklar ne durumda? Eylül ayıyla birlikte turşu zamanın geldiğini, pazarlardaki turşuluk tezgahlarının

Temiz Beslenme

Glutensiz Beslenmede Kestane Unu

Kestane, kışın en çok sevilen atıştırmalıklar arasında yer alır. İster suda haşlayarak ister fırında pişirerek tüketiriz. En güzelide sokakta yapılanı.

Temiz Beslenme

Çapraz Bulaşma Nedir?

Glutensiz beslenirken, aldığımız veya hazırladığımız ürünlerin içerisinde gluten yok, diyetimi uyguluyorum nasılsa diye düşünürüz. Halihazırda glutensiz beslenen kişiler, bu durumdan